我特別喜歡吃麵食，每次的烙餅都特別麻煩，鍋裡放很多油，弄完之後又得洗，油放的少吧，煎出來不好吃，油放的多吧，又浪費，二次燒菜又怕不健康，所以都會浪費掉很多的油，但是又特別喜歡吃麵食，沒有辦法呀。
我就和老公說了，不想每次都用油煎，而且油餅吃多了也不好嘛，老公就跟我說，那咱們買烤箱吧，學一學用烤箱來做餅。老公這麼一說，我覺得是個好主意，不過我還沒有用烤箱做過呢，然後老公就在網上給搜了，確實有不少人都用烤箱做餅，還很成功呢，而且烤箱不只可以做餅，還可以用來烤雞翅呀，烤牛肉啊，做披薩呀，功能非常的多，這樣以後我們可以自制各種美食啦。
聽他說了之後我覺得特別贊，然後我們就買了個烤箱，一起報了個甜點班，學一下怎麼做甜點麵包之類的，順道學一下用烤箱做餅。烤箱版的香蔥煎餅已經學會了，那就和大家一起分享下吧，家裡有烤箱的小夥伴也可以試著做一做。
今天這個烤箱版的蔥香餅，我們採用天然酵母發酵的方式，讓其口感酥脆，非常好吃，只是在時間上要多浪費一些，如何想省時間加點小蘇打可以達到同樣的效果。下面請看好吃的蔥香餅製作方法圖文教程。
做法：
1、麵粉、糖、鹽，稍微拌勻，再加入酵母拌勻。
2、加入植物油拌成粗粉狀。
3、加入蔥花，芝麻拌勻。
4、再慢慢分次加入蛋液，可以成團即停止再加，並稍微揉成無干粉粒狀且不黏手的麵糰。
5、麵糰放密閉空間，放ㄧ杯熱水後靜置發酵30分鐘。
6、上灑點粉，取出發酵好的麵糰，表面拍點麵粉防沾，用杆面棍杆成ㄧ厚度約0.3的薄片。
7、切成適當大小，且表面用叉子戳滿洞後放上烤盤，一樣再放密閉空間，放杯熱水靜置發酵30分鐘。
8、烤箱170預熱10分鐘後，放入烤約15分鐘表面金黃酥脆即完成。
因蔥花在發酵過程中都會再出水，所以麵糰可能會變的較溼黏，這是可適時灑點手粉以利操做。這樣做出來的蔥香餅口感才更加美味。
雖然看似步驟比較複雜，但是越是講究的工序，做出來的餅才會更加的好吃，小夥伴們看完之後有沒有學會呀？快點試一試吧。我覺得老公給我出的這個方法真是太好了，一起報了甜點蛋糕班，以後我想吃好吃的，他也可以給我做各種美食啦，太幸福了。
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