蒜苗炒臘肉
材料：臘肉180公克，蒜苗200公克，辣椒1根，蒜仁2粒，醬油1大匙，細砂糖1/2茶匙，料酒1茶匙，香油1茶匙
做法：
1.臘肉蒸約10分鐘，至熟後去皮切薄片；蒜苗切斜片；辣椒、蒜仁切碎。
2.熱鍋，加入少許油，小火爆香蒜碎、辣椒碎後，加入作法1的臘肉，略煸炒約10秒後
3.再加入蒜苗及醬油、細砂糖、料酒，大火快炒約20秒，起鍋前灑上香油即可
油餅
食材：麵粉150克、雞蛋2個、蔥一把、食用油少許、鹽1茶匙、水適量
做法
1、將麵粉、雞蛋、蔥花、鹽放入大碗中，水分次加入，並不斷地攪拌1分鐘，放置十五分鐘左右，再次攪拌成光滑沒有小麵疙瘩氣泡的麵糊。
2、電餅鐺預熱後，鍋中擦上少許油，舀上一勺麵糊，用攤煎餅的工具將麵糊攤開，凝固成一塊薄薄的大圓餅。
3、然後不要立即翻動，蓋上鍋蓋，一分鐘後掀開翻面烙第二面。
4、再烙半分鐘。烙至微微有黃斑點即可出鍋享用。
糯米五香蒸排骨
材料：排骨，糯米，五香料，生抽，鹽
做法
1.糯米洗淨，在清水中浸泡一個小時，然後瀝乾水份，拌上生抽和少量五香粉，拌均勻，使其入味。
2.排骨洗淨，用乾淨紗布抹去表面水份，也拌上生抽，少量鹽，以及五香粉（切記拌均勻），醃一個小時以上。
3.把醃好的排骨裝入大碗底部，上層覆蓋上拌好料的糯米，入蒸鍋大火蒸一個小時，即可。
4.吃時把下層的排骨和上層的糯米翻轉和勻，讓糯米吃透排骨蒸出的湯汁，味道極其鮮美。
豆香鯧魚
做法：
1、鯧魚身兩面打深十字花刀，用適量的鹽擦揉魚身兩面（記得魚腹內和魚鰓內都要擦到）
2、毛豆子適量；八角、桂皮、辣椒、薑絲、蒜片各適量
3、鍋燒熱去油，光鍋轉小火，放入鯧魚後轉動鍋子，鍋鏟配合將魚每個部位煎到（魚翻面時從魚肚方向入鏟，筷子配合）
4、將魚的另一面每個部位煎香，煎魚背時鍋的傾斜度加大，鍋鏟按住煎。煎好後將魚扒到鍋邊，鍋子微斜。倒入蒜片、薑絲、辣椒、八角、桂皮小火炒香
5、將魚扒向鍋中間，轉大火澆入一勺二鍋頭酒，迅速蓋上鍋蓋燜15秒
6、加入適量的水，水量要淹住魚的大部分，加入適量的老抽再倒入毛豆子，再加入適量胡椒粉，扒均後大火燜煮5分鐘
7、5分鐘後，從魚腹方向將魚翻面，蓋上鍋蓋繼續大火燜煮5分鐘。煮的時候可抖動一下鍋子，防止魚身粘鍋。5分鐘後大火收汁，加入適量雞精將湯汁收幹，關火起鍋
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