不同的地方有不同的美食，想要嚐到最正宗的各色美食，最好的選擇當然就是去到當地品嚐，今天小編給大家推薦的便是河南街頭的人氣早餐——特色“大油餅”，六塊錢一個，不過你們絕對猜不到它居然是用這種工具做出來的！
店主是一個河南當地的大哥，店裡最受歡迎的便是大哥的拿手絕活“大油餅”，快來看看是怎麼做的吧！大哥先是用工具取出一份準備好的麵糰，麵糰不小，大哥一手都握不住。
接著將麵糰放在這個薄薄的圓鐵盤上，鐵盤的兩邊還有長長的把手。大哥不停的在用手壓平面團，壓幾下麵糰便會將手粘上一些油再繼續壓。
直至將麵糰壓成與圓鐵盤大小一致的麵餅，這時候鐵盤的作用就出來了，可以保持麵餅的形狀完整，畢竟壓好的麵餅非常的薄，再加上和麵時加入的油和壓麵糰時塗上的油讓薄面餅非常的不好塑性。
大哥靠著鐵盤的把手將麵餅放入熱油之中炸制，並保持形狀。
等麵餅經過幾秒的炸制，能夠保持其形狀就可以滑下面餅，取出圓鐵盤了。
炸好的大油餅
炸好的大油餅金黃酥脆，一刀切下去，咔嚓的聲音更加的誘人，並且每個分量都不小，胃口小的女孩子兩個人吃一個都可以，價格也不貴，6塊錢一個。你們吃過這樣的“特色大油
分享到:
閱讀更多 農村的小味道 的文章
