披萨我们也很喜欢，小朋友更喜欢，其实披萨并不是想象的那么难做，只要把食材准备好，加入奶酪碎，可以是海鲜、水果、香肠……
这么好吃的披萨今天我们不用去西式餐厅，在家也可以做。不妨来试试？
海鲜披萨
用料：
高筋粉140克，低筋粉60克，细砂糖10克，温水100ml，酵母2克，盐1克，橄榄油或玉米油适量，披萨酱适量，马苏里拉芝士适量，虾仁12只，蟹棒一根，培根两条，青红彩椒适量
做法：
第一步：将面粉，糖，盐，酵母，温水，倒在一起，用筷子搅拌成絮状，然后下手揉，放到面板上不断摔打揉捏，然后加入橄榄油，充分揉捏让面团把油吃进去，揉20分钟。
第二步：揉成光滑的面团后敷上保鲜膜放温暖处发酵半小时。
第三步：快速发酵法：烤箱处于关闭状态，中下层放置烤网，下层放烤盘，烤盘注入烧开的热水，面团盆放进去，盖上烤箱门，静置半小时。
第四步：面团发酵时，开始准备食材，马苏里拉芝士切碎或刨丝。
第五步：培根，蟹棒切小片，彩椒切圈，还有虾仁，全部炒一下去掉水分，也可以用烤箱烘烤。 可以加入任何你喜欢的食材，豌豆，玉米，西兰花，口蘑，洋葱…………一定要先去水分不然无法拉丝。
第六步：发酵好的面团比之前大了两倍。
第七步：烤盘刷一层橄榄油，将面团擀圆，周围凸起，再用叉子戳满小孔，刷一层披萨酱。
第八步：铺一层芝士然后铺培根。
第九步：再铺一层芝士，然后放蔬菜，虾仁，蟹棒，再铺一层芝士。
第十步：烤箱预热200°中层上下火烤20分钟即可。
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