北方的天氣越來越冷了。預報今晚開始雨夾雪，明天中雪，溫度下降十幾度，想想都恐怖。這麼冷的天似我這等炒雞怕冷之人真的好揪心！腫麼辦？海底撈的番茄火鍋一瞬間劃過腦海……吃過許多次了，就是還沒有動手做過。瞅了瞅家裡菜都齊全，加上兩個濃湯寶，自己動手做一鍋暖暖的湯底，熱乎乎的火鍋涮起來吧！
烹飪步驟
步驟1
準備好所有材料，蔥薑蒜洗淨。
步驟2
準備家樂濃湯寶2個（製作湯底非常美味）。
步驟3
蔥切小段，薑切片。
步驟4
番茄用到中間劃十字，放入沸水鍋燙去皮。
步驟5
切成滾刀塊。
步驟6
炒鍋上火，鍋熱倒油，放入花椒大料香葉小火炒香，撈出不要。
步驟7
下入蔥薑蒜翻炒出香味
步驟8
下入番茄。
步驟9
翻炒至番茄出湯。
步驟10
加入家樂濃湯寶2個，湯底會鮮美異常。
步驟11
加入鹽、糖調味，糖是提鮮的，不可太多。
步驟12
倒入火鍋內，上桌開吃吧！
步驟13
可以先來一碗開胃湯，酸酸甜甜。
步驟14
各類蔬菜一起來吧！
步驟15
熱乎乎火鍋，溫暖了全家人的胃，溫暖了全世界。
小貼士
1、鹽根據自家口味調整，建議淡一些，湯可以直接喝的，鮮美無比。 2、糖不可過多，少量是用來提鮮的，多了吃出甜味反倒沒有了鮮美味道。 3、不吃辣的親可以減掉辣椒。
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