冬天是最適合吃牛肉的季節，牛肉屬於高蛋白低脂肪的健康肉類食材，所以很多減肥健身的朋友也會首選吃牛肉，既暖胃又暖身，牛肉有很多中烹飪方式，很多人可能不知道，牛肉和“它”真是天生一對，越燜越香，我隔三差五做著吃。我最愛吃牛腩部分，帶有筋肉油花，燉著吃真是香的不得了，我每次都會把牛腩和番茄土豆一起燉，這樣燉出來的牛腩鮮香，土豆軟糯，番茄的味道酸甜開胃，我隔三岔五做上一鍋，家人也愛吃的不得了，對身體也好，今天就把做法分享給大家，快學起來吧！
番茄牛腩
By cute美食
配料：
牛腩 1k克、番茄 4個、洋蔥 1個、土豆 2個、八角 半個、砂仁 1個、香葉 三片、姜 適量、蕃茄醬 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.焯水後的牛肉加姜、八角、砂仁、香葉，高壓鍋壓18分鐘。
2.洋蔥炒香後，炒番茄，炒出湯汁。
3.將炒好的洋蔥番茄倒入壓好的牛肉內，加入適量番茄醬，再燉煮20分鐘入味後，加入土豆燉煮15-20分鐘。
4.加鹽適量鹽，攪拌均勻後，關火，盛出。香噴噴的番茄牛腩就做好了。
5.開吃吧
烹飪小貼士：
1、想要番茄味更濃的話可以加入一兩勺番茄醬一起燒。
2、炒好的牛腩一定要加開水。
3、番茄不喜歡吃皮的話，在表面畫一個十字，然後用開水燙一下或者在火上烤一下都很容易去皮。
4、牛腩先焯水將血水和雜質清理乾淨，這樣煮的時候口感更好。
5、番茄我們分兩個部分放，炒的時候加入一半番茄炒，再加入番茄醬一起炒，這樣番茄的香味更濃郁。
6、土豆可以最後放，放太早了土豆容易煮爛，口感就不好了，最後放燜30分鐘，口感剛剛好。
番茄牛腩大家是不是也很喜歡吃呢？
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