大家喜欢今天的推荐就点赞，收藏分享起来哦！自己做的饭菜会特别香
茄子烧豆角
材料：豆角，茄子，八角，桂皮，盐，鸡精，干辣椒，蒜，老抽，甜面酱
豆角王洗干净切段，茄子切条
油煸炒豆角，炒熟盛出备用；茄子油锅煸炒，炒软盛出备用
油锅放八角和桂皮，之后放入菜 加盐 鸡精， 加入老抽 翻炒， 加入甜面酱翻炒， 加入蒜末和干辣椒
老北京葱爆羊肉
材料：羊肉片，大葱，酱油，蚝油，盐，糖，香油，料酒，五香粉，淀粉
羊肉片加入所有腌肉料搅拌均匀腌制30分钟；大葱斜刀切成大片
锅中放油，烧热；倒入腌好的羊肉片；快速滑散盛出备用
锅中留底油，爆香大葱；倒入滑散的羊肉片快速翻炒均匀即可
爆炒鸡胗
材料：鸡胗，油料，酒，盐，白酒，小葱，生姜，生粉，青蒜，泡椒，红烧酱油
青蒜洗净后切段，准备泡椒和生姜丝，葱段和姜丝加入清水浸泡；鸡胗洗净，把鸡胗切十字刀后再切长条，放入碗里，先倒入葱姜水和白酒浸泡十分钟后逼出水分再加入盐，料酒和生粉抓匀腌制20分钟
热锅倒油，油温5分热把鸡胗捞起加入迅速划散至变色盛出备用
再把姜丝和泡椒倒入煸炒出香味，倒入鸡胗烹入10克料酒，加入红烧酱油煸炒均匀，再把青蒜倒入煸炒断生出锅
鱼香鸡蛋
材料：鸡蛋，青红尖椒，木耳，剁椒，白糖，郫县豆瓣酱，香醋，生抽，淀粉，葱，大蒜
青红尖椒切菱形块，葱蒜切末、鸡蛋打入碗中，加入少许食盐打散；先准备一碗芡汁，2茶匙生抽、2茶匙白糖、3茶匙香醋、淀粉适量，加入少许清水调匀成一碗芡汁备用
锅中放油，油热后倒入打散的鸡蛋摊成厚些的蛋饼；用手铲把炒好的鸡蛋饼在锅中划成块盛出备用
用锅中余油爆香葱蒜、剁椒、豆瓣酱；炒至青红椒，木耳断生后放入鸡蛋块快速翻炒；再次翻炒均匀后倒入调好的芡汁；大火推炒至芡汁明亮，裹在食材上即可关火盛出
茄子鸡丁盖浇饭
材料：茄子，鸡腿，葱，蒜，盐，白糖，老抽，生抽，料酒，白胡椒粉，淀粉
红、绿尖椒切丁，葱斜切段、蒜切块；鸡边腿去骨，肉皮向下，用刀背轻轻锤松，然后切成丁，加葱、蒜、盐、白糖、料酒、老抽、生抽、白胡椒粉、淀粉、几滴食用油抓匀腌制15分钟
线茄切成小段，茄子入盆加一点盐腌一下（这样可以减少茄子吃油）
油烧热倒入腌好的鸡块翻炒，至鸡块变色成熟盛出备用
另起锅加少量油烧热倒入茄子煸炒；等到茄子变蔫加入鸡块，加少量的开水，加入糖、生抽炒1分钟；汤汁减少时加入辣椒丁炒匀即可
閱讀更多 每天八道菜 的文章
