「当归补血，黄耆补气」黄耆是药膳中最常用的中药之一，黄耆的特色究竟有哪些？黄耆性味甘温，属豆科植物，取用其根茎入药，入脾经与肺经，故能补益脾胃、呼吸系统、保健人体免疫功能。
黄耆茶补气补血
中医说「脾胃为生化之源」，黄耆补「脾气」，将脾胃消化吸收功能巩固好，才能充分吸收食物营养、药物药效；「肺气」则与口腔、鼻腔呼吸道黏膜、皮肤等部位相关。黄耆补「肺气」，增强身体表层的保卫之气，提升呼吸道黏膜、皮肤防御力，保护身体不受外邪侵入，还能调节排汗功能。 陈潮宗中医师在专栏文章中提到，黄耆能提升阳气，预防感冒，固卫体表不受邪气侵袭，也有利水退肿的作用、托毒生肌功用，痈疽伤口久不痊愈、用于自汗、盗汗、贫血内伤劳倦、脾虚泻泄、脱肛及一切衰退及血虚之病症。
黄耆被誉为补气第一味药，虽滋补但不滋腻，配合党参补气效果更佳。 每天抓十几片黄耆，头一遍先用开水冲洗一下，把水倒掉，第二遍用滚水冲泡，待水温热即可饮用补气的草药茶了，而且可根据自己习惯多次冲泡，一直喝到下午就开始感觉明显没有草药味就可以了，简单又方便，记得把黄耆放在显眼地方，每天持之而行，再忙也要爱惜自己。
同样可以吃芋头和红枣都有补气健脾的效果，份量都可以依个人喜好。不过要注意一点，如果口舌已经生疮，说明此时妳是一个热证的体质，体内有火，不宜再喝黄耆茶，会令口疮问题更加严重。
适用黄耆族群：
黄耆补气功能强，平时免疫力比较虚弱，容易怕冷、季节交替容易感冒，并且不属于容易上火体质的人，比较适合食用黄耆。当然，还是建议寻求医师指示再服用。
不适用黄耆族群：
黄耆也不是人人都能吃。脸部容易长痘痘、经常熬夜、口干舌燥、嘴破、容易口渴、腹部闷胀的人，不建议自行食用黄耆，以免症状恶化，应特别询问医师是否适用黄耆。
黄耆食养汤品
爱群中医诊所院长陈晓萱中医师在著作《养孕》中，针对想要备孕的人，也分享不少黄耆相关食谱，用食养为身体打底，提高身体自我修复能力，从源头改善生育机能，好孕自然来敲门。
【黄耆补骨脂参鸡汤】：适合卵子发育慢的高龄女性调养
· 材料：黄耆3钱、补骨脂2钱、参须（或人参）2钱、淮山药2钱、带骨鸡腿1只
· 作法：鸡腿切块以滚水汆烫去除血水，捞起，冷水冲去杂质。药材和鸡腿加入约1000ml的水大火煮滚后转小火继续炖煮约45分钟即完成。
【黄耆天麻鱼汤】：建议给患有多囊性卵巢症候群的高龄女性
· 材料：天麻3钱、黄耆3钱、去皮生姜数片、白肉鱼1片（约300g）
· 作法：天麻、黄耆以滚水略冲洗后，放入1000ml的水滚煮后以小火煮30分钟，放入鱼片、姜片同煮数分钟，鱼熟就可熄火。
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