天赐美味，神奇滩羊
在中国西部，有一个深居内陆，远离海洋，滔滔黄河由西南到东北贯穿而过的神奇之地，被称为塞上江南，鱼米之乡的宁夏回族自治区。
盐池县位于宁夏回族自治区东部，也是本文主角——宁夏盐池滩羊的故乡。
盐池，顾名思义，因境内遍布盐湖而得名。盛产食盐，气候干旱，光照强，降水量少，水草贫瘠。当地地表水为盐碱水，PH值达8.0-8.2，是健康的弱碱性水，并富含碳酸盐、硫酸盐、氯化物等多种矿物质。盐池又一大特产是甘草，被誉为“中国甘草之乡”，草场中还有柠条、苦豆子、黄芪等115种中草药牧草，漫山遍野。
《舌尖上的中国.秘境》中这样介绍盐池滩羊“几乎所有中国的美食家都认为这里的羊肉质地最佳”。这种质地主要是指其柔嫩而香醇，不膻不腻。与其他羊肉比，滩羊肉的肉质口感偏软，鲜嫩，即使是常运动的腿肉也是如此，而优质部位肋排更是肥瘦层层相间，可媲美神户和牛的大理石纹，这种肉质形成的秘诀就在于肥瘦的控比。
盐池滩羊肉是羊肉中的极品:
【生存环境好】盐池气候独特，冬长夏短，春迟秋早，日照充足，无工业污染，空气及水质清洁，水质呈弱碱性，能够均衡肉质营养；盐州草原上有175种优质天然牧草，其中甘草黄芪等中药材115种。盐池滩羊“吃的是中草药，喝的是矿泉水”，特定的生存环境决定了盐池滩羊肉独特风味和上乘品质。
【食用口感好】盐池滩羊肉肌纤维细筋膜薄，肌间脂肪较多，而且分布均匀，所以肉质细嫩多汁，不柴不腻，鲜香无膻味。
【营养价值高】低含量胆固醇能够起到避免血管硬化及预防心脏病的作用。滩羊肉胆固醇含量为29.2mg/kg，有八种人体必须的氨基酸且含量较高，营养丰富。
【保健功能强】滩羊肉中的硒含量高达16.14ug/100g，地区优势形成了滩羊肉富硒这一特色，盐池滩羊肉中具有降低血液胆固醇、预防动脉粥样硬化功效的亚油酸含量较高，达到1.12g/kg。《本草纲目》记载:滩羊肉能暖中补虚，补中益气，镇静止惊、开胃健力，可用于治疗虚劳赢瘦，腰膝酸软，虚寒胃痛等症，具有较强的养生及营养保健功效。
国民男神胡歌酷爱宁夏盐池滩羊肉。
湖南卫视著名主持人汪涵及众多明星品尝宁夏盐池滩羊肉后，夸赞到停不下来。
宁夏盐池滩羊肉常见吃法:
【手抓羊肉】
【烤羊肉串】
【烤全羊】
【羊肉臊子面】
【羊排小揪面】
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