生物课上老师讲到喝酒上脸（即一喝酒就脸红）的人，如果常喝酒更容易得癌症，真的是这样吗？有人认为这是对酒精过敏的反应，到底哪种说法正确呢？
你们老师说的是对的。喝酒后脸上、身上的皮肤变红，这是由于乙醛在体内大量堆积造成血管扩张引起的，和过敏没有关系。
这种人如果常喝酒，就容易得癌症。酒精在消化道被吸收进入血液后，在各种酶的催化下，先生成乙醛，再进一步转化为乙酸，最终以二氧化碳和水的形式排出体外。这其中，危害最大的就是乙醛，它对许多组织和器官都有毒性，能造成DNA的损伤，有多种致癌效应。所以，人体内乙醛的堆积对健康是很不利的，乙醛在体内滞留的时间越长，对人体的损害就越大。
造成乙醛大量堆积在体内的根源在于基因。由于基因缺陷导致分解乙醛的酶活性大大降低，使其无法迅速分解乙醛。这种基因缺陷常常发生在亚洲人身上，大约三分之一的东亚人会出现喝酒脸红的现象。喝酒脸红是因为体内缺少了解酒的物质，脸红是中毒的症状。这种人最好不要喝酒，千万不要认为经过一段时间的锻炼，酒量见长就没事了。这样只会导致他们体内堆积更多的乙醛，造成更大的伤害，已经有研究发现喝酒脸红的人患食道癌的概率比其他人高了16到28倍。
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