我国的酒文化自古有之，逢年过节的饭桌上，大家都需要借酒助兴，还有些人就爱喝酒，一天三餐，两餐都想喝点小酒。
“喝酒伤肝”这句话大部分人都知道，但酒到底为什么成为肝脏最大的敌人，不少人并不知道其中的原因。
为了搞清楚酒到底怎样“伤肝”的，小九特意邀请了首都医科大学附属北京佑安医院肝病消化中心的主任医师王贞彪，他讲好好讲一讲其中的所以然。
“喝酒伤肝”的直接结果是患上酒精性肝病，也就是酒精肝。这个名字一听就有一种肝被酒精“浸泡”了的感觉，这样久而久之，肝脏当然会受到损害。
大家都知道，酒精的成分是乙醇，而我们伟大的肝脏最重要的作用就是代谢功能，乙醇正是通过肝脏代谢的，但在这个代谢过程中，乙醇会损害肝细胞。尤其是长期过度的喝酒，肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生，最终会导致肝纤维化和肝硬化，患者会发生出血、腹水、肝昏迷、肝癌等危及生命的疾病。
患上酒精性肝病最主要的原因就是长期喝酒或者短时间内大量饮酒，其次也与性别、遗传因素、饮酒的方式、营养情况及是否合并肝炎病毒感染等有关。
对于如何定义“长期饮酒”和“大量饮酒”，王贞彪医师给出了一个计算乙醇含量的公式和标准，大家可以计算和对照看看：
乙醇含量（g）=饮酒量（ml）*酒精度（%）*0.8
其中，“长期饮酒”一般指的是饮酒超过五年，男性每天摄入的乙醇量大于或等于40g，女性每天摄入的乙醇量大于或等20g；“大量饮酒”指的是两周内，每天摄入的乙醇量大于80g。
此外，空腹喝酒更伤肝，因为酒精经过胃的吸收进入血液后，再经过肝脏处理时，会干扰肝脏的能量代谢功能，导致其功能紊乱。
虽然喝酒对肝脏损害大，但遇到不得不喝的时候，大家还是可以采取一些小办法减少其损害，王贞彪医师建议大家：
1）在喝酒前可以吃一些富含淀粉和高蛋白的食物，先垫垫底，形成一层保护；
2）尽量选择低度酒，要知道，酒的度数越高越损害肝脏，日常生活中，高度白酒最伤肝；
3）饮酒要适度，男性每日酒精摄入量不要超过20g，女性应该更少一些；
4）喝酒过程中，多喝水，稀释进入体内的酒精，多跑厕所排出体内，也不容易喝醉。
虽然有这些小技巧“傍身”，但小九最后还是劝大家一句：酒这东西，能少碰还是少碰吧！
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