新的一年又快到了，每年的年夜飯都是春節的主角，每當這個時候，朋友圈中就要曬一波年夜飯。每個節日中南北差異也是必不可少的一個話題，到了春節，南方北方的年夜飯也是要拉出來比一比噠~
首先主菜上最大的不同就是北方過年吃餃子，南方過年吃湯圓。明清以來除夕的食俗，南方和北方才漸漸有了有了明顯的差別。北方除夕夜多包餃子吃，以諧音取"更歲交子"的意思。
為了討吉利，北方人往往把硬幣、糖、花生、棗子、栗子和肉餡等，一齊包入新年的餃子內。放糖的，用意是吃了新年日子甜美；放花生的，用意是吃了人可長壽；還有一隻餃子中放一枚硬幣的，用意是誰吃到了就"財運亨通"。餃子形似元寶，新年時麵條和餃子同煮，叫做"金絲穿元寶"。
而湯圓在南方比較普遍，用糯米搓成圓形（可往裡加入不同口味的餡），再放入鍋裡煮食，寓意團團圓圓。元宵一般當早點或年飯主食，不管是餐館酒店還是家中，都很流行這道美食。
北方的年夜飯多數以葷菜為主。大魚大肉，紅燒魚、烤鴨、鍋包肉等…..大口吃肉大口喝酒，也體現出了北方人的豪邁。
南方的年夜飯色澤鮮豔，基本就是魚類或是海鮮。相較北方菜而言，南方的年夜飯素菜更多，而且菜品上非常豐富，通常是擺了滿滿一桌子。
南方：海南
海南盛產山珍海味，年夜飯自然少不了龍蝦海味，各種美味擺滿餐桌，讓人目不暇接！
北方：山東
雖說山東是純正的北方地區，不過像青島、威海這樣的沿海地區，年夜飯桌上也離不了海鮮，各種各樣的海鮮，讓你大飽口福！
南方：廣東
在廣東，大盆菜在年夜飯中甚為閃耀，裡面有各種各樣食材，你想吃啥有啥。
北方：東北
在北方，白菜土豆粉條才是年夜飯主打菜，配上豬肉，就成了東北朋友的最愛。
南北方年夜飯還有一個區別就是菜式上的不同，南方是熱菜魚肉之類的加米飯，而北方是先涼菜後熱菜然後外加餃子。南北方年夜飯的相同點就是飯桌上都有一道魚。
南北兩派劍拔弩張，網絡已掀起口舌之戰，到底誰能一統美食江湖？這個還沒有定論。你的家鄉的年夜飯主打美食是什麼呢？在下方留言板告訴小編吧~
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