面馆老板很霸气，贴提示牌让不会拌面的人别来吃，每天依然客满
面条的吃法很多，国内有哪些出名的面条我们大多数都是张口就能说出几个的，重庆小面以前并不被重庆以外的人所熟知，甚至重庆本地人都不知道自己吃的板凳面叫重庆小面，几年前孟非在他主持的某档相亲节目中不断宣传自己开了家重庆小面馆，重庆小面这才被全国人民所熟知。
在孟非开重庆小面馆之后，好多重庆小面馆如雨后的蛤蟆一样一个接一个的蹦出来，连广告费都省下来了，由于孟非经常在节目中说重庆小面如何好吃，但是孟非家的面馆毕竟不是全国都有，但是大家觉得重庆小面不管哪家开味道应该都差不多。有不少重庆小面生意做得很棒，生意越好店家反而越硬气，有一家重庆小面馆直接在面馆门口贴个招牌，让不会拌面的吃客到别处吃。
重庆小面做法很简单，就是汤料和肉酱加上面条，拌一下就可以吃，按理说拌面谁都会啊，可是有些面馆就是很嚣张，现在不少餐馆都会仗着前期营销做得好来的客人多开始恃宠而骄玩个性，吃饭本来是一件很放松的事情，可有些餐馆偏要告诉你说你的吃法不对，重庆小面不就是拌匀了就吃么?可是老板偏要告诉你应该顺时针拌面多少下逆时针再拌多少下，然后上下挑多少下才可以吃，其实决定小面好不好吃的无非就是两个因素：臊子和面。肉臊子各家面馆做的味道都有差别，有的面馆做的臊子也就是还凑合，有的面馆做的臊子让你恨不能单独跟老板买臊子，另外面条只要劲道就行，这点很简单的，只要不煮时间长就可以达到。
臊子就是拌面的酱，有素有荤，一般人说的臊子都是肉末，虽然市场上有批发销售的臊子，但是大多数面馆都是自己做臊子，只要手艺好，店里做的臊子比那些包装销售的臊子要好吃，至少没有防腐剂。重庆小面的臊子其实并没有多少肉，但是你吃起来就是能感觉到肉香。
大多数人觉得现在好多网红店都喜欢把店面装修的很有格调，但是这家傲娇的面馆谈不上什么装修，就是老房子老店面，而且店面也不大，好多人吃重庆小面都还要在门口趴在小桌子小板凳上吃，一份重庆小面的材料成本并不高，老面馆的租金也不会太高，所以价格也比较亲民，这也是小面馆每天客人爆满的原因，可是老板这种霸道的作风多少还是有点让人不爽，虽说现在不太讲究顾客就是上帝了，但是至少你开饭店的也不能这样好为人师的规定一碗拌面该怎么拌吧。吃饭这种小事就不要制定出什么标准了，真正该遵守标准的应该是饭店，他们做饭做菜要干净卫生，至于客人怎么吃那是客人自己的事。
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