煎带鱼时，多加这一步，带鱼金黄酥脆，没有腥味，一口一个！
每次去菜市场买菜的时候，都会买一点带鱼，带鱼的价格相对其他海鲜便宜一点，人们都可以消费得起。因为家里有孩子，多吃点鱼对他的身高发育有帮助。但是有时候孩子不吃，因为怕鱼腥味，可鱼都有腥味，烹饪的时候需要通过一些方法去掉。煎炸的带鱼腥味比较淡，孩子比较喜欢吃，所以经常买带鱼做煎炸的带鱼给孩子吃。
煎炸食品的话自己做会健康一点，因为自己家里煎炸带鱼，油不会反复使用，更加健康。但是要学会如何煎炸带鱼，煎出来的带鱼要外酥里嫩，没有腥味，这样才好吃。今天小编就教大家煎带鱼，煎带鱼的时候，多加这一步，带鱼金黄酥脆，没有腥味，一口一个！下面我们一起来看看具体的做法吧。
【煎带鱼】
食材：带鱼2条、大葱1段、姜1块、五香粉适量、玉米淀粉适量、料酒适量、盐适量、油适量。
做法如下：
1、首先我们把带鱼处理好，把带鱼头切掉不要，反正带鱼头上也没什么肉。然后我们把带鱼洗干净，斩成小段，一段5厘米左右就可以了。
2、接着我们把葱姜切好放入带鱼中，加点料酒、五香粉和盐搅拌均匀，腌制一下，让带鱼入味。
3、然后把玉米淀粉放在盘中，加一点玉米淀粉，把带鱼放在玉米淀粉上，均匀的裹上一层淀粉，最后抖一抖，把多余的淀粉抖掉。
4、锅中烧热油，油温6成热时，把带鱼一块块的放入锅中开始煎炸。勤翻动带鱼，煎至带鱼两面金黄，煎至外酥里嫩，然后关火就可以了。
这样煎带鱼很简单，但是我们要多做一步，就是将带鱼裹上淀粉，这才能保证带鱼金黄酥脆，外酥里嫩。很多人煎带鱼都是不裹面粉的，带鱼表面煎的很硬，内部的肉也不嫩，这样很不好吃。
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