海鲜对于很多人来说都不陌生，但是全世界海鲜的种类繁多，大多数人所知道的海鲜种类也只是冰山一角。正如我前天给大家介绍的大王具足虫海鲜就有很多朋友不知道。那么今天就带大家再了解一种世界顶级海鲜，它肉质鲜嫩，果香味十足，营养价值也极高，还被誉为滋补佳品，它就是椰子蟹。
椰子蟹是世界上最大的陆地蟹类。它们可是攀爬椰子树的能手，其拥有的两只巨螯不仅能爬树，而且还能轻松的撬开椰子并吃上滑嫩的椰肉。因此椰子蟹的肉质鲜嫩可口而且还带有丝丝的椰香味。另外在我国台湾南部一带，椰子蟹还被誉为天然的滋补佳品。也因此促成了其昂贵的价格，市场上一只2斤以内的椰子蟹也要卖上近2000元的价格，所以椰子蟹绝对是名副其实的顶级海鲜了。下面就给大家分享一种椰子蟹的做法。
食材：椰子蟹、大蒜、胡萝卜、土豆、圣女果、咖喱粉、胡椒粉、食用油
制作步骤
1、椰子蟹洗净，头部竖向切一刀后放入蒸锅，蒸25分钟左右。
2、取出椰子蟹，并切掉尾部并用剪刀减掉尾部上层的硬壳，用勺子取出里面的肉质装在碗中备用。
3、掰掉椰子蟹的腿部并取出肉质，同理蟹身去壳取出肉质装碗备用。其实椰子蟹身上的肉并不是很多，但它的两个大钳子里的肉质却非常饱满并且口感鲜嫩无比。
4、锅中加入少量水，并放入蟹壳煮至汤色变白。
5、大蒜切成末，胡萝卜切片、圣女果切两瓣、土豆切块并过油炸至焦黄色捞出。
6、待汤色变白后加入大蒜、胡萝卜片、蟹肉、土豆、咖喱粉、胡椒粉和圣女果，调小火炒5分钟就可。
以上为东南亚地区最为普遍的一种做法，虽然别有一番滋味，但对于小编来说，吃海鲜还是得水煮或者清蒸，因为这样做出来的海鲜没有任何调味料的味道，也最能吃出海鲜的原汁原味。
对于这种顶级海鲜。你是否会花上千元的价格去品尝呢？欢迎留言说出你的看法！
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