黑糖紅豆年糕
材料
紅豆250g，糯米粉500g，黑糖100g，砂糖200g，水500ml
1.先將紅豆加水煮熟，撈起瀝乾（只要紅豆粒），放涼備用
2.將黑糖和砂糖加入水中，讓糖溶解即可，將糖水濾過雜質（用篩網），放涼備用
3.將糯米粉加入放涼的糖水中，慢慢攪拌均勻這部分很適合小孩來操作喔～
4.攪拌到完全看不到粉跟結粒喔～
5.將紅豆加入黑糖糯米粉漿中，輕輕攪拌均勻倒入鋁箔模中，我用中火蒸20-30分鐘，關火燜30分鐘
泡菜年糕
材料
年糕300g，洋蔥1/4個，高麗菜1/4，泡菜1/2碗
1.將所有食材備齊，洋蔥及高麗菜切絲。
2.中放一匙葵花油加入洋蔥絲爆香+肉末~炒香後....
3.放入一半的辣泡菜及高麗菜拌炒......
4.再將年糕拌炒開後......
5.加入少許醬油及米酒提味+少許水拌炒後，蓋上鍋蓋，小火煨煮入味，最後再加上一半量的泡菜，快炒數下起鍋，香辣泡菜年糕完成囉!!
6.吃得到泡菜新鮮飽滿極脆口感，及年糕Q彈的嚼勁。美味健康同時滿足呢!!
紅豆年糕蔥蛋餅
材料
蛋餅皮一張，雞蛋ㄧ個，年糕ㄧ份，胡椒粉適量，清醬油適量
1.把蛋打散
2.年糕切薄片（用熟食板或水果板切，年糕是熟的！），儘量切0.5公分以下
3.鍋內放油熱鍋後加入蛋液
4.中火，放入蛋餅皮，用手旋轉壓一下蛋液，這樣蛋會均勻貼在皮上
5.煎幾分後用鍋鏟推推看
6.可以滑動就翻面
7.撒一點胡椒鋪上黏糕，馬上捲起來（轉小火）
8.煎到黏糕變軟，皮上色就完成了！
9.小孩直接吃就可以，大人可以沾清醬油味道很搭哦！
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