隨著人們生活水平的不斷提高，雞肉的市場需求量也在不斷增加。但是，消費者更加註重雞肉的品質，雞的成長時常和環境，對於籠養雞的需求越來越低，對於散養土雞的需求越來越多。現在飯店裡面的菜單都是流行標註散養土雞、原生態土雞之類的。散養、林養土雞的養殖戶數量也在不斷的增加，但是很多人對於散養土雞的技巧還是有待提高。一位十年養雞老司機將自己的土雞養殖經驗總結為下面六條，供養殖戶們參考。
技巧一：場地選擇
儘可能地選擇地勢相對較高、背風朝陽的位置，水源相對充足，環境較為安靜，要離主幹道和居民區至少1000米以上的位置作為果園林地。果園中種植的品種主要是乾果或者是主幹相對較高的果樹。
技巧二：建造簡易的雞舍
果園林地的放養區域地勢較為平坦，選擇茅草和尼龍布等原材料建造朝南的簡易雞舍。在條件允許的情況下，可以搭建磚木結構的雞舍，舍的大小需要以飼養的量確定，通常情況下是每平米20～25只為宜。
技巧三：選擇合適的品種
果園林地養雞，飼養管理的條件較為粗放，在品種上，儘量選擇優質的肉雞或者是抗逆性相對較強的品種，這些種類的雞對環境要求較低，活動量比較大，是最佳的選擇。例如仙居雞、肖山雞、烏骨雞和梅嶺土雞。
技巧四：選擇合適的放養季節
主要選擇在夏季和秋季，溫度比較合適，而且牧草、昆蟲等比較多，雞群可以自由活動覓食，最終雞的品質也得到了保證。
技巧五：選擇合適的放養階段
控制放養的時間雛雞自身的抵抗力非常弱，不適合放進果園林地飼養，需要保溫飼養。一般來說，雛雞在夏季需要保溫飼養15～20天，秋季需要保溫飼養30天左右。當滿足了保溫飼養時間之後，可以選擇天氣晴朗的時候進行放養。
技巧六：放養訓練技巧
雛雞準備放養之前需要對其進行放養訓練。早上要邊吹哨子邊撒食物，使雞群哄搶起來。中午在山上要對雞群進行強化訓練。晚上雞群回雞舍，可以採用同樣的辦法，如此進行反覆的訓練，時間維持在一週左右即可。
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