教你糖酥餅這樣做，一咬就掉渣，香甜美味，比外面賣的都好吃！
如今社會不斷進步，人們的生活也不斷提升，越來越多人對於美食方面非常看重，雖然說我們國家美食多種大洋，各種地方都有各自的特色，但是外面賣的畢竟保證不了衛生食品安全，而且有的時候買一個糖酥餅有時候太甜，有時候太油，可以說還不如自己在家坐著方便，吃著放心。
其實我們家我和孩子都喜歡吃一些甜食，經常買回一些回家嘗一嘗，孩子也很愛吃，尤其是糖酥餅，早餐給孩子吃搭配牛奶，簡直太好了，一次能吃好幾個，做法並不難，不需要烤箱，只要一個平底鍋或者是電餅鐺就可以操作了。
做糖酥餅選用小包酥的方法，因為這樣更容易成功，很好操作，大概差不多坐上兩次左右就一定學會了，其實這款糖酥餅比餡餅做起來要簡單很多，而且做出來外皮金黃酥脆，稍微一碰就會掉渣，裡面柔軟香甜，比外面賣的還要好吃很多，難怪孩子一次吃不停，喜歡的朋友趕緊學習吧。
食材：普通麵粉、白糖50g、食用油
步驟：
1.首先我們要開始製作麵糰，面盆中倒入300g的麵粉，然後分次少量的加入溫水，一邊入一邊攪拌，直至將麵粉攪拌成面絮狀，沒有乾粉的時候就好了，我們在下手將表面揉成光滑的麵糰，揉的時候儘量揉的軟一點，方便之後的揉搓操作，用保鮮膜密封放入溫暖的地方發酵上15分鐘左右。
2.發酵的這段時間我們可以製作油酥，盆中倒入100g的麵粉，在加入60g的食用油，然後我們用手揉成光滑的麵糰，醒發上10分鐘左右。
3.我們這個時候將醒發好的麵糰和油酥分被取出放入案板上，然後分成大小均勻的6個小面劑子，揉成光滑的麵糰。
4.取出其中一個麵糰同擀麵杖擀成麵皮狀，然後將小油酥團放入包住，收口朝下面放置，然後接下的小面劑子同樣的造作步驟進行，然後整齊擺放。
5.將包好油酥的麵糰用擀麵杖在擀成牛舌狀，然後從一段開始捲起，卷好之後收口朝下將所有的麵糰做好。做好的麵糰在將收口朝上放置按扁，再一次擀成牛舌狀，然後在捲起來，這樣的方法操作上兩遍。
6.將第二次操作好的面卷再次用擀麵杖擀平，這個不要長方形了，最好擀成圓餅狀，根據自己的喜好，放入自己喜歡的白糖量，喜歡吃甜食的多放一些，不喜歡的少放一些，放好捏住封口，收口朝下，全部操作好。
7.將包好白糖的餅按成小餅狀，不要按得太過於用力，稍微輕輕一按，小心將包的油酥壓破。
8.起鍋，將電餅鐺或者平底鍋預熱，鍋中刷油， 然後將餅子放入，蓋上鍋蓋，大概1-2分鐘開蓋翻一次面，小心烤焦影響口感，烙至兩面金黃就可以出鍋了。
出鍋之後看上去金黃脆脆，趁著熱度為消要上一口，哇，掉渣的感覺外脆裡軟超好吃，比外面賣的還要好吃很多。
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