教你糖酥饼这样做，一咬就掉渣，香甜美味，比外面卖的都好吃！
如今社会不断进步，人们的生活也不断提升，越来越多人对于美食方面非常看重，虽然说我们国家美食多种大洋，各种地方都有各自的特色，但是外面卖的毕竟保证不了卫生食品安全，而且有的时候买一个糖酥饼有时候太甜，有时候太油，可以说还不如自己在家坐着方便，吃着放心。
其实我们家我和孩子都喜欢吃一些甜食，经常买回一些回家尝一尝，孩子也很爱吃，尤其是糖酥饼，早餐给孩子吃搭配牛奶，简直太好了，一次能吃好几个，做法并不难，不需要烤箱，只要一个平底锅或者是电饼铛就可以操作了。
做糖酥饼选用小包酥的方法，因为这样更容易成功，很好操作，大概差不多坐上两次左右就一定学会了，其实这款糖酥饼比馅饼做起来要简单很多，而且做出来外皮金黄酥脆，稍微一碰就会掉渣，里面柔软香甜，比外面卖的还要好吃很多，难怪孩子一次吃不停，喜欢的朋友赶紧学习吧。
食材：普通面粉、白糖50g、食用油
步骤：
1.首先我们要开始制作面团，面盆中倒入300g的面粉，然后分次少量的加入温水，一边入一边搅拌，直至将面粉搅拌成面絮状，没有干粉的时候就好了，我们在下手将表面揉成光滑的面团，揉的时候尽量揉的软一点，方便之后的揉搓操作，用保鲜膜密封放入温暖的地方发酵上15分钟左右。
2.发酵的这段时间我们可以制作油酥，盆中倒入100g的面粉，在加入60g的食用油，然后我们用手揉成光滑的面团，醒发上10分钟左右。
3.我们这个时候将醒发好的面团和油酥分被取出放入案板上，然后分成大小均匀的6个小面剂子，揉成光滑的面团。
4.取出其中一个面团同擀面杖擀成面皮状，然后将小油酥团放入包住，收口朝下面放置，然后接下的小面剂子同样的造作步骤进行，然后整齐摆放。
5.将包好油酥的面团用擀面杖在擀成牛舌状，然后从一段开始卷起，卷好之后收口朝下将所有的面团做好。做好的面团在将收口朝上放置按扁，再一次擀成牛舌状，然后在卷起来，这样的方法操作上两遍。
6.将第二次操作好的面卷再次用擀面杖擀平，这个不要长方形了，最好擀成圆饼状，根据自己的喜好，放入自己喜欢的白糖量，喜欢吃甜食的多放一些，不喜欢的少放一些，放好捏住封口，收口朝下，全部操作好。
7.将包好白糖的饼按成小饼状，不要按得太过于用力，稍微轻轻一按，小心将包的油酥压破。
8.起锅，将电饼铛或者平底锅预热，锅中刷油， 然后将饼子放入，盖上锅盖，大概1-2分钟开盖翻一次面，小心烤焦影响口感，烙至两面金黄就可以出锅了。
出锅之后看上去金黄脆脆，趁着热度为消要上一口，哇，掉渣的感觉外脆里软超好吃，比外面卖的还要好吃很多。
閱讀更多 勁爆小美食 的文章
