鈺256
你好，很高興回答你的問題。魷魚是一種名貴的海產品，營養價值很高，含有豐富的蛋白質和氨基酸以及多種微量元素，還具有補血氣、排毒、延緩衰老等功效。所以很受消費者喜愛。
要製作一道可口健康的美食，挑選原材料很重要，下面先來分享一下怎麼樣挑選優質的魷魚。
1、外皮光滑明亮，手捏上去有彈性，肉質緊實。2、魷魚要挑選體形完整的，缺胳膊少腿的最好不要。3、如果是純白色的最好不要購買，一般是用化學藥水泡過了。
言規正傳，下面就來分享一道蔥油魷魚的製作方法，喜歡這道菜的朋友趕緊行動起來吧！
需要食材：魷魚2只、香蔥3根、蒸魚豉油適量、生薑1小塊、料酒適量、植物油適量
製作步驟：
步驟1、魷魚處理清洗乾淨。香蔥洗淨切成蔥絲。生薑去皮切片。
步驟2、鍋中倒入適量清水，放入適量料酒，大火燒開，把魷魚放入沸水中焯下水，馬上撈出，放入準備好的涼水中快速降溫。撈出瀝乾水分。
步驟3、魷魚切成段，擺放在盤中，淋上適量蒸魚豉油，放上少許薑片。蒸鍋中放入清水，大火燒開，把魷魚放入蒸鍋中蒸8分鐘。
步驟4、時間到後，拿去薑片，倒去過多的湯汁，把蔥絲撒放在魷魚上。鍋中入油，大火燒熱後，澆在蔥絲上美味完成。
一道鮮香撲鼻的蔥油魷魚就完成了。操作簡單，味道鮮美。自己動手，美味常有！我是熙陽，喜歡的朋友請關注、點贊。如果還有關於美食方面的問題，請留言，我會盡心的去解答。謝謝朋友們的支持和關注！
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