用料：蒜頭一盒、油酌量、鹽一勺、蔬之鮮少少許。
蒜蓉醬的做法：
1.準備原材料，最好選取紫皮獨頭蒜。
2.給蒜頭去皮，獨頭蒜我拍不動，只要切根去頭，很容易就剝下來了。
3.切成小塊。
4.這麼多蒜頭我懶得剁，直接上宜家的蒜泥夾，一會兒功夫蒜泥就成啦。
5.加一勺鹽，多攪拌，幫助出蒜汁。
6.分一大勺蒜泥至另一個小碗，油鍋燒熱至冒煙，倒進碗去。
7.嗤！這樣做的用意在於一方面把蒜蓉燙熟，一方面激發蒜香，但不至於把蒜泥弄焦，還能保持蒜泥一定的粘稠度。
8.反覆幾次，直到把所有的蒜泥都處理完畢，倒進樂扣，加一點蔬之鮮提鮮。
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