春季天氣回暖，非常適合細菌、病毒等的繁殖。如果不注意飲食、環境衛生，就很容易讓病菌有機可乘，威脅人體健康。
生活中常見的健康隱患有哪些呢？跟著小糖一起來看看吧，說不定你家就有！
如今人們對於食物的清洗，可是想盡了辦法。常見的濃鹽水浸泡果蔬去農殘、流水衝肉類除細菌等等，這些方法究竟對不對呢？
濃鹽水浸泡，去農殘？
對於受農藥汙染較重的葉類蔬菜（如：油菜）、茄果類蔬菜（如：番茄）、嫩莢類蔬菜（如：豆角），很多人都會用濃鹽水浸泡一段時間，據說能去除農藥殘留，究竟是不是這樣呢？
首先，濃鹽水確實可以促使蟲卵等脫落，也能在一定程度上溶解農藥殘留。但鹽會降低水的清潔能力，如果鹽的濃度過高，還會形成滲透壓，導致
溶解在水中的農藥進入蔬果中，適得其反。其次，長時間浸泡果蔬，還會導致部分水溶性營養素流失，如：維生素C、維生素B等。
【建議】去皮、焯水1~2分鐘都是不錯的去農殘方法；不適用這兩種方法的果蔬，也可用少量小蘇打浸泡幾分鐘，再用流水沖洗。
蔬菜先切後洗，更乾淨？
蔬菜先切後洗，會加大蔬菜與水的接觸面積，導致更多的水溶性營養素流失；同時，還會增加蔬菜表皮農藥汙染的機會。
【建議】蔬菜先洗後切。對於帶蒂的蔬菜，如辣椒、番茄等，應先沖洗再摘除蒂部，以免蒂部的病原微生物等進入蔬菜內，造成汙染。
你家的蔬果等食物是怎樣儲存的？是買回家直接扔廚房，還是隨便塞進冰箱？當心食物存儲不當，不僅流失營養，還易招來病菌。
食物直接放廚房？
有些家庭的廚房油煙比較重，其中還可能含有苯並芘等致癌物，就算是開了油煙機，也未必能將其完全排出屋外。如果直接將食物裸露著放在廚房，這些致癌物就可能散落甚至滲透到食物中，危害人體健康。
【建議】如果習慣將菜放廚房，建議套上保鮮袋或裝進帶蓋子的容器中。
隨便塞進冰箱？
冰箱有一定的保鮮作用，但不是“萬能保險箱”，如果物品放不對，也可能引發健康問題。
案例
一位26歲的男性，在吃了冰箱中的一個蘋果後，出現明顯腹痛，並頻繁腹瀉，隨後又出現39℃高燒。經檢查，他是急性消化道感染。如果治療不及時，可能引起嚴重併發症，甚至導致死亡。
全球衛生理事協會曾調查發現：冰箱是家裡第二髒的地方，僅次於浴室密封膠。普通細菌在冰箱的低溫環境下無法存活，但一些嗜冷菌可以，如李斯特菌、副溶血弧菌等。
冰箱長時間沒清洗，這些細菌就可能大量存在。如果將食物隨便塞進冰箱，很容易造成交叉汙染，人體食用後，就可能引發感染。案例中的男子，就是感染了副溶血弧菌。
【建議】用冰箱儲存食物，應該遵循以下3個原則：
①熟上生下。 無論是冷藏室還是冷凍室，都應該將能直接食用的放上層，需要加熱的放下層。
②最多7成滿。冰箱最多放7成滿，以利於冷空氣流通，確保溫度達標。
③定期清潔冰箱。每2~3個月徹底清潔一次冰箱，但不建議用消毒液等清洗冰箱，以免造成二次汙染。
小貼士
胰島素在開封前，應放入冰箱冷藏，一般溫度控制在2~8 ℃。但冰箱冷藏室是有溫度分區的。一般來說，冰箱下面比上面冷，靠內深處比靠門位置冷一些。
因此，怕凍的胰島素就不能放在太靠內壁的位置，避免發生凍傷或凍裂，從而失效。建議將胰島素放在冰箱門架處更安全。
還需注意的是，胰島素一旦打開使用，應在正常室溫下避光保存。
洗碗幾乎人人都會，有什麼難的？你還別說，洗不對的人可不少。
把碗摞起來，更方便？
把碗碟摞起來一起捧進廚房清洗，是很多人都有的習慣。但這些碗碟有的少油，有的油多，摞在一起容易互相汙染 ，帶來更多細菌風險，還會增加工作量。
【建議】將沒油的碗碟與油多的碗碟、裝生食與裝熟食的碗碟分開放，並分別清洗。
長時間浸泡，更清潔？
長時間浸泡碗碟，容易產生異味，增加清洗難度。同時，人體腸道傳播疾病的微生物，如沙門氏菌、變形桿菌等，還很容易附著在用過的碗周圍，而碗內殘留的油脂正好為它們提供了良好的營養，從而導致細菌大量滋生。
【建議】每餐結束後及時清洗碗碟，放置時間不宜超過4小時，一般浸泡10分鐘即可。
洗潔精越多，越乾淨？
洗潔精具有良好的去油效果，但它含有一定的化學成分，如果沖洗不乾淨，人體攝入後可能出現腹瀉等腸胃不適的症狀。
【建議】熱水能降低油脂粘性，配合小蘇打能很好地去除油脂；麵粉 能夠有效吸附油脂，也是不錯的天然“洗潔精”。
健康說
這些健康隱患你家有嗎？除此之外，洗碗布等也是容易積聚細菌的地方，要及時清潔或更換哦，以免病菌危害健康！
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