自己一個人在家的時候，十有八九都泡麵。泡麵不一定是懶得下廚，很多原因是冰箱裡只剩下凍肉，沒有蔬菜，沒辦法做菜，只能泡麵。小編分享一種美食做法。食材都是易保存的：花生米、肉類。
家裡買些花生。花生易保存。雞肉與花生搭配叫宮保雞丁，豬肉與花生搭配叫肉丁，兩種美食的做法如出一轍。
宮保雞丁的做法
雞肉切成肉丁，放入碗中，加入花生油、料酒、胡椒粉、蔥花、薑片攪拌醃製。
花生米清洗乾淨後，用水泡製。半小時後，用水煮熟，撈出瀝水待用。
鍋底倒入花生油，用蔥花熗鍋，再加入幹辣椒段、花椒，倒入醃製好的雞肉丁，翻炒。
再加入煮好的花生，加入調料：料酒、醬油、白糖、澱粉、少量鮮湯，收汁裝盤。
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