現如今，人們越來越喜歡喝花茶。這是為什麼呢？
中醫解釋：
花茶性微涼、味甘、入肺、腎、經，有平肝、潤肺養顏之功效。近代醫學證明，長期飲用花茶有祛斑、潤燥、明目、排毒、養顏、調節內分泌等功效。中國的花茶，種類繁多，效果各異。這得感謝老祖宗的茶文化和傳統中醫的貢獻
最普通的花茶，是用茉莉花制的茉莉花茶。根據所用的鮮花不同，有玉蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶等。
普通花茶都是用綠茶製作，也有用紅茶製作的。
現今流行的有玫瑰花茶、菊花茶、金銀花茶等。
幾種花茶的主要功效及禁忌:
1、玫瑰花茶
功效：玫瑰花茶涼血、養顏，有改善皮膚乾枯的作用，因其有一股濃烈的花香，也用於治療口臭。玫瑰花茶還有助消化、消脂肪的功效，因而可減肥，飯後飲用效果最好。
禁忌：玫瑰花有收斂作用，便秘者不宜飲用。
2、薰衣草茶
功效：使人愉悅，並具有鎮靜、鬆弛消化道痙攣、消除腸胃脹氣、助消化、預防噁心暈眩、緩和焦慮及神經性偏頭痛、預防感冒等眾多益處，沙啞失聲時飲用也有助於恢復。
禁忌：不適合工作時間飲用，會使精神太過放鬆，適合睡前喝。
3、茉莉花茶
功效：飲之心曠神怡，有提神功效，可安定情緒及舒解鬱悶。
禁忌：鎮靜作用明顯，不易使人興奮。
4、丁香花茶
功效：有微甜的辛辣味，常喝有緩解腹部氣脹，增強消化能力的功效。
禁忌：孕婦、哮喘患者忌用
5、金銀花茶
功效：清熱解毒，兼有增強免疫力、抗疲勞的功效，是清熱解暑的首選飲品。
禁忌：脾胃虛弱者不宜常用。
6、菊花茶
功效：具有散風熱、平肝明目之功效，對口乾、火旺、目澀，或由風、寒、溼引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。
禁忌：脾胃虛寒、大便稀溏的人不宜飲用。
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