海音745
🍲 過橋米線，發源於雲南建水，成名於距離建水80公里的蒙自，至今千年歷史，蒙自但凡有米線店皆以菊花米線為名，用肥雞，豬大骨，烏魚片，豬裡脊等吊高湯，混以各種令人眼花繚亂的輔料，以特大大碗盛之趁熱吃，鮮美異常，堪稱一絕。 很多小夥伴到了昆明就知道“橋香園“過橋米線大名，殊不知它也是從蒙自過去後來發展成連鎖，滋味很一般，真正要論過橋，蒙自當稱第一。
🍜 本人基本吃遍蒙自所有老字號，頓頓過橋米線也絲毫不膩，蒙自人認為沒有菊花和草芽的米線是沒有靈魂的，更增奇香，個人感覺擁有數十年曆史的“火燒房子”確實當之無愧的No.1。
⭐️ 每逢重陽傳統佳節，各位小夥伴或回家團聚，或登高望遠，這時蒙自的米線才是最好吃也最有詩意的，城裡家家菊花燦爛，不禁回憶起待到秋來九月八，我花開後百花殺，沖天香陣透長安，滿城盡帶黃金甲的意境。一個殘忍的殺人魔王，卻也寫出了傳誦千古的名句[流汗]
果迷李莫愁
大概就是十幾年前在那呆過幾年，以下論述或者與現在有偏差，因為聽說紅河州州府已經從箇舊市搬到蒙自了。
在蒙自縣汽車站十字路口南邊，早點，吃羊肉米線，那個場面，羊肉湯鍋咕嚕咕嚕響，所有食材都擺在那了。要一份七塊錢的羊雜米線，吃了全身舒爽！就是老闆往碗裡放的味精可能過多。
最正宗的屬於蒙自火車站門口，有一家雞湯米線店，反正就是隨時門口一大堆人吃米線的那家。六元一份，我說的是最基本的，沒加量沒加帽的。老闆娘先挖一勺黃油還什麼的，放碗裡，澆上雞湯，放進焯過的米線。放上雞絲、炸肉、豬血旺什麼的。然後客人自己加韭菜、香菜、鹽須什麼的，還有各種調味料。吃起來的確正宗，就是那個像黃油的糕糕，化開後很糯香。反正我天天去這家吃。就是正宗！
不得不提的就是爆鱔魚段米線。就在蒙自火車站往前走，到三叉大路口往右十米對面店門口支個大鍋的那家。但是也只有晚上七點才開始營業，等老闆做好各種食材也得八點。最香就是爆炒鱔魚段做米線帽子。十元一份。也有肥腸牛腩什麼的。反正最晚九點之前去，不然鱔魚米線就賣光了，只能吃別的。那味道，就是香！
當業務員十年，走遍雲南省。也就蒙自的米線是最讓我喜歡的。百吃不厭！
什麼時候才能再去蒙自吃米線呢？想念懷念留念！
微清風吹雨616594197
雲南蒙自！蒙自的火燒房子米線店就有了
哈尼小峰
過橋米線只有在蒙自吃才最正宗，就像貴州的茅臺酒一樣，離開了茅臺鎮就釀不出正宗的茅臺酒。
好攝之途HWJ
在昆明的話，白塔路昆明飯店的過橋米線排名第一，非常正宗，大廚是雲南唯一享受國務院津貼的廚師。
我是奧雷的小迷妹
過橋米線的發源地是在建水，所以建水的最正宗，也最好吃
韻味jxy
紅河州蒙自市，歡迎來吃各種米線，過橋只是其中一種
雷霆崖上的牛
正宗，好吃的話肯定是蒙自嘛，不過地州上呢都比昆明呢好吃這個是毋庸置疑的。
miki67914691
蒙自的過橋米線聞名天下。到蒙自哪裡都可以吃的地道的過橋米線。找人多的地方去。
江君一族786
雲南蒙自過橋米線，8元一碗甩到你不想甩，那個碗估計有你家炒菜鍋大。
