巧克力因其特殊性，年的銷售走勢圖比較明顯，除了2月情人節和77情人節，春節是高峰期外，12月的聖誕節銷售次之。而與毛利率的關係卻幾乎沒有，價格彈性係數非常非常小，對價格的非常不敏感，從中也可看出，這也是由巧克力的年輕消費群體所決定。
巧克力是容易釋放熱量的食物，臨睡前吃多會讓血糖升高，而血糖消耗不了就會轉化成脂肪儲存起來，這對於減肥不利。但臨上床前吃點巧克力有它特有的好處--性刺激作用。它不但能使人產生性快感，打通各種阻塞，而且它含有可可鹼和咖啡因，這是兩個重要的精神興奮物質。巧克力能喚起人的身體感官，提高精神興奮點，它不但能像咖啡和濃茶那樣使人精力充沛，而且巧克力會使人更加性感嫵媚。巧克力對於緩解人傷心難過的心情，也有一定的作用。因此也就不難理解情人之間喜愛此物是何故了。
草莓堪稱水果之中含抗氧化物之最，然而，巧克力的抗氧化物含量比草莓還高出八倍。巧克力是防止心臟病的天然衛士。含有豐富的多源苯酚複合物，這種複合物對脂肪性物質在人體動脈中氧化或積聚起相當大的阻止作用。這也是一部分高端顧客也青睞巧克力的原由。
進入12月，銷售比較靠前的商品：健達夾心牛奶巧克力、德芙牛奶碗裝、德芙拼盤碗裝、費列羅榛果威化巧克力3粒裝、德芙士力架家庭裝、德芙牛奶巧克力豆瓶裝、曼妃臻萃松露巧克力(新)、德芙脆香米、德芙心語禮盒等。
從天的銷售來看，星期的銷售關聯非常明顯，雙休日是平日的2倍，因此雙休日的陳列非常重要，謹防缺貨。而與天氣和毛利率的關係幾乎沒有。因此用巧克力來做特價做促銷完全沒有必要。值得注意的是平安夜（12月24日）的銷售是9倍，而從12月22日開始起量，是平日3倍，23日到5倍，25日4.5倍。26日恢復正常。
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