好鸡不过岭南。据说每一只鸡在广州，都能死得其所。烧鸡、白切鸡、豉油鸡、糯米鸡、鸡球大包、四宝鸡扎、滑鸡粥…每每说起来，布丁都要馋得口水直流。
漂亮的鸡肉
各种与鸡相关的料理数不胜数，各种以鸡为招牌主打的店也特别多。而识饮识食的老广们，对于好吃的店，哪怕是要“钻窿钻喇”、穿街串巷也要去挖掘出来，酒香不怕巷子深是绝对正确的真理。
鲍鱼世家的表哥好味鹅
这次朋友推荐我们到番禺表哥好味鹅去吃鲍鱼鸡，还特别强调了“鲍鱼鸡是这家店首创的”。至于是不是首创，可能阿一鲍鱼和表哥好味鹅的老板们都有话要说。先不论这个独家首创权的归属，走了一遭后布丁发现，这家店真的是相当难找啊！
扫码排队
隐藏在新光快速旁的一个园区里，若非开车过去，要走相当远的路。能一起去吃鲍鱼鸡的，都是真爱了。在园区里七拐八拐，似乎闯进了别人家的居民区里。却在下一个路口柳暗花明，看到一个小坡坡，上坡之后看到一家简单用塑料布遮起来的棚子，似乎就到了。
店面藏在棚子里
据闻这家其貌不扬的小店，在番禺一开就是30年。每天的客似云来，甚至连古天乐古仔、何炅老师等明星都专程过来探过店。老板深感被越来越火爆的名气所累，发出了“我们这里不是网红店”的呼（xuan）声（yao）。
广东首创鲍鱼鸡
但到底好不好吃，还是得让食物自己出来说话。拿起菜单一看，有鸡煲和鹅煲两种，选材上都很有讲究。鸡是茂名的信宜冼鸡，也就是我们常说的三黄鸡，肉质Q弹、鸡味浓郁。鹅是黑棕鹅，这种鹅骨骼小，肉嫩而多汁，常被用于做烧鹅。
鲍鱼配鸡，天生一对
用于搭配鸡煲鹅煲的，有山珍和海味。山珍有限时按季供应的松茸、黑皮鸡枞，海味有花螺、泰国白虾等。其中网友强烈推荐的是花螺。必吃的还有奶香味十足的马拉糕和真的有鲍鱼的鲍鱼糯米鸡，最后还要加个腐竹和波纹面收汁。
应季的松茸
当然，肯定还少不了主角鲍鱼了。这家店是鲍鱼世家集团旗下的，鲍鱼世家在福建南日岛有自家的鲍鱼养殖场。因此每日能从产地直接供货，鲍鱼从四头鲍到六头鲍均有供应（当然不可能是干鲍，所以用干鲍的度量单位说几头几头鲍，其实意义不大）。
泰国白虾也很棒
一开始布丁还对着38元一只的四头鲍下不去嘴，后来点了几只之后发现，真香！
吃个爽~
这里的“四头鲜鲍”，虽然偷换了干鲍的概念，但是材料是实打实的肥美，店家说是起码养足了7.5年以上的，冲着这个口感和大小，我还是相信的。
记得带够钱
同行的小伙伴对泰国白虾赞不绝口，说这种口感极佳的虾，兼具了海虾的尺寸和河虾的鲜甜，可以说是虾中的性价比之王了。但是稍有失色的是花螺，并没有处理得很干净，吃起来还是偶尔能吃到小螺和沙子。
马拉糕
有意思的是，这里原来是有卖12头的小鲍鱼的（鲍鱼头数越小越金贵，越大就越次品），但是自从开了连锁的鲍马爷鲍鱼粥之后，表哥好味鹅的小鲍鱼就下架了。布丁猜想，可能全部供应去做鲍鱼粥了吧。
鲍鱼糯米鸡
另外，这里的服务确实是像网友吐槽的那样一言难尽，都是年纪比较大的阿姨，基本上就像以前老派国营饭店的待遇，而且环境也比较糟糕。对环境和服务比较在意的朋友，去之前要三思。
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