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【食材準備】

胡蘿蔔，木耳，雞蛋，大蔥，生抽，鹽，雞精，植物油，麵粉。

【製作步驟】

①首先把麵粉裡面倒入清水，攪拌均勻以後揉成一個光滑的麵糰，餳面十五分鐘。

②這時再把胡蘿蔔清洗乾淨以後去掉皮，剁成碎末放入盆中備用。

③木耳提前用溫水泡發開，剁成碎末放入胡蘿蔔中，再把雞蛋放入五成熱的油鍋中炒熟，鏟成小碎粒倒入胡蘿蔔中，放入準備好的生抽，蔥花，植物油，鹽攪拌均勻。

④醒好面以後再揉一下搓成長條，切成大小均勻的小劑子，擀成麵皮以後把餡料包進去就可以了。

⑤水餃要開鍋以後再放入，蓋上鍋蓋煮到水餃飄起來以後繼續加兩次涼水，反覆開鍋就可以用漏勺撈出，放入盤中冷涼一些即可食用。

【烹飪小提示】

胡蘿蔔可以焯水，也可以不焯水，焯水後的胡蘿蔔做出來的味道更加軟，如果不焯水的話，胡蘿蔔比較脆，根據個人的愛好去製作即可。

鏟子愛廚房

以我自己的親身經歷來看，我是一個非常討厭胡蘿蔔的人。只要有胡蘿蔔的菜就會不吃，主要是因為不喜歡那個味道。

不過很神奇的是，有一次我意外吃到了我奶奶包的胡蘿蔔豬肉餃子。非常好吃，因為胡蘿蔔與豬肉拌在一起後包成餃子基本沒有胡蘿蔔的味道了。全是餃子的香氣。

很多孩子不願意吃胡蘿蔔都是因為它的味道，如果換一種做法，讓孩子看不到。就會很容易接受了。大人更是如此。

是阿嘉耶

胡蘿蔔怎麼做好吃？

在我看來，胡蘿蔔是蔬菜當中個性最不鮮明的一個，像“老好人”，經常在眾多食材中做著"調和"的作用。

說到這個胡蘿蔔也確實奇怪，愛的人很愛，連網名也取“胡蘿蔔”；不愛的呢？從小不吃，長大後仍然不吃，很堅決的不愛就是不愛。

當然，也有如我般，對胡蘿蔔的感覺很平淡的。用它做菜，吃也可，不吃也可。基本上我也屬於那個從小不喜歡吃胡蘿蔔的人。

後來一杯胡蘿蔔汁，讓我對它的印象完全改觀。清新脫俗，一改平庸的味道，所以我覺得胡蘿蔔榨汁最好喝。

只是，生吃胡蘿蔔，會損失90%的胡蘿蔔素。要吸收足夠的營養，還是得用它來做菜。

胡蘿蔔還挺“百搭”的，就像我前面所說，像“老好人”，可以與許多食材搭配成美味的菜餚，也可以做成餃子餡，在眾多食材中做個"調和者"，讓美食的營養更為全面。

胡蘿蔔炒茭白

【主要材料】：茭白四根（大的用三根）、胡蘿蔔一根、瘦肉一小塊，生薑蒜瓣少許

【調 味 料】：食用鹽3克、蠔油1勺

【製作方法】：

1、茭白洗淨，切絲，待用。

2、胡蘿蔔洗淨，切絲，待用。

3、瘦肉洗淨，切絲，用生粉揉勻，待用。

4、生薑、蒜瓣洗乾淨，生薑切絲，蒜瓣切片或絲，待用。

5、炒鍋燒熱，放油，等油溫升高，放入肉絲翻炒，放入生薑蒜瓣接著翻炒。

6、倒入胡蘿蔔翻炒。

7、倒入茭白翻炒。

8、加適量清水，不斷翻炒。

9、加適量鹽，蠔油，翻炒均勻，即可盛出裝盤。

這道菜是用茭白與胡蘿蔔一起搭配炒，茭白營養價值豐富，但所含的胡蘿蔔素很微量，而胡蘿蔔中含量最高的營養素就是胡蘿蔔素。茭白與胡蘿蔔同炒，在營養上可以起到互補的作用。

胡蘿蔔燒豌豆

主要食材：豌豆適量、胡蘿蔔一根、杏鮑菇半根、瘦肉一小塊

調味料：食用鹽3克

【製作方法】：

1、瘦肉切末，待用。

2、豌豆從豆莢中剝出，洗淨，待用。

3、胡蘿蔔、杏鮑菇分別洗淨、切丁。

4、炒鍋放油，燒熱，把肉倒入翻炒，用勺把肉劃散開。

5、依次倒入豌豆、杏鮑菇翻炒，加適量清水，蓋上鍋蓋煮一會兒。

6、倒入胡蘿蔔翻炒均勻，繼續煮。

7、煮熟後，加適量食用鹽調味，翻炒均勻，即可關火盛出。

【Tips】：這三種菜蔬都自帶鮮味，只需放鹽，不需要再放味精或是雞精等增鮮味的調料。

現在的孩子學習緊張，用眼更是頻繁，經常用豌豆、胡蘿蔔、杏鮑菇一起混搭著炒，對孩子的視力極有好處，還可提高身體免疫力，增強抗病能力，可謂是一舉多得。

炒素菜

主要材料：胡蘿蔔一根、黃瓜一根、醬幹五塊、袖珍菇適量

調味料：生抽1/3、食用鹽3克

【製作方法】：

1、胡蘿蔔洗淨、切條，待用。

2、黃瓜洗淨、切條，待用。（黃瓜由於表皮不平，多搓洗幾下，不用刨皮）

3、醬乾洗淨，切片，待用。

4、袖珍菇洗淨，瀝乾水，待用。（如有大一點的菇，可以撕成兩半）

5、炒鍋炒熱，倒植物油，燒熱。

6、倒入胡蘿蔔條翻炒，多炒幾下，胡蘿蔔比較難熟一點。

7、把醬乾片倒進去，翻炒。

8、把袖珍菇倒進去翻炒，這裡可以適當地加一點清水。多炒幾下，讓食材更加入味。

9、加入黃瓜條翻炒。

10、加少許生抽，適量食用鹽，即可盛出裝盤。

小貼士：不喜歡放生抽的，可以不用放，只放適量食用鹽就可以了，隨自己口味調配。

現在的孩子愛吃肉，不愛吃素，多半還會有些挑食，所以經常換動蔬菜的品種與其它素食材一起搭配胡蘿蔔混炒。

各食材混搭，常會有出其不意的好味道，讓挑食的孩子怎麼著都要吃上一些。

蘑菇胡蘿蔔肉餡餃子

【主要食材】：餃子皮650克、豬肉500克、白蘑菇200克、胡蘿蔔一根、雞蛋一個

【調 味 料】：植物油2勺，食用鹽適量

【做 法】：

1、把豬肉洗乾淨，剁成肉餡，把雞蛋外殼洗乾淨，磕破於小碗中，打成蛋液，倒入肉餡中，攪勻。

2、把雙孢蘑菇、胡蘿蔔洗乾淨，切碎，與肉餡混合。加植物油，食用鹽一起拌勻後，就可以開始包了。

白蘑菇又叫口蘑，味道很鮮美，把它與胡蘿蔔切碎混著肉餡一起包餃子，容易被挑食的孩子所接受。孩子們總是不會抗拒美食的。

其實，胡蘿蔔與肉一起燉，營養才是最好的。只是可與肉一起燉、味道鮮美的食材太多，胡蘿蔔也許會被人們所忽略。

所以，平常炒菜或包餃子時搭上一些胡蘿蔔，即好吃，營養又均衡，這就是我個人覺得做胡蘿蔔好吃的方法了。

笑笑的麥子

胡蘿蔔餃子是我的最愛，

好吃不過餃子，也不知道是誰說的，在我家真是驗證了這點哈，各種各樣的餃子經常出現在我家的餐桌上。永遠也吃不夠的。 外面再高檔的酒店做出來的餃子吃著總感覺沒有在家過癮，我家今天吃的胡蘿蔔豬肉餃子，是一道營養豐富，老少皆宜的主食。秀一下我家胡蘿蔔餃子餡的做法吧。 胡蘿蔔營養豐富、老幼皆宜，被稱為“小人參”。胡蘿蔔中最負盛名的成分就是胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素，攝入人體消化器官後，可以轉化成維生素A，它可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲症、皮膚粗糙的狀況，有助於身體免受自由基的傷害。

胡蘿蔔餃子餡的做法：

1、準備好原料，面提前和好

2 、胡蘿蔔用擦子擦成絲，用刀剁碎。

3、 鍋內放油，可以適量多放點，放入蔥花和薑末爆香。

4 、放入胡蘿蔔末翻炒，炒熟。

5 、蔥切末。

6、 肉餡加料酒向一個方向攪拌上筋，中間可以適當加些清水。

7、 肉餡中放入炒好的胡蘿蔔和蔥末，放入餃子餡調料、鹽、生抽、老抽、香油，攪拌均勻

麗姐的vlog

紅蘿蔔不僅富含胡蘿蔔素，還富含維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等維生素和礦物質，經常食用對身體的幫助是很大的，所以深受人們的喜愛。可是很多人不知道怎麼做最好吃，下面給大家說一下紅蘿蔔最好吃的做法。

首先先準備2根洗乾淨的紅蘿蔔，然後全部擦成細絲，裡面加入2勺鹽攪拌均勻，醃製10分鐘左右。10分鐘後把紅蘿蔔裡醃出來的水份擠幹，紅蘿蔔絲攪散後往裡面加點食用油攪拌均勻，這樣可以防止紅蘿蔔絲再次出水。然後裡面加入麵粉，麵粉可以分多次添加，然後攪拌均勻，一定要使每一根紅蘿蔔絲都均勻的裹上面粉。把裹上面粉的紅蘿蔔放在鍋裡開始蒸，大約蒸10分鐘左右就可以。在蒸的過程中，切點蔥花、紅尖椒、搗點蒜泥備用。紅蘿蔔蒸好之後，用筷子把紅蘿蔔絲夾在碗裡，依次加入蔥花、紅尖椒和蒜泥，然後澆上熱好的花椒油攪拌開就可以食用了。

永康嗨好食

胡蘿蔔怎麼做好吃，我認為還是根據自己的喜好來做的，粉蒸胡蘿蔔絲還是非常好吃的，下面我就分享一下我自己的做法。

一、選取一根胡蘿蔔，洗淨切成細絲，用水淘一遍，控幹水備用。

二、控幹水份的胡蘿蔔絲放入盆中，放入一把生粉拌均勻，使胡蘿蔔上都粘上生粉。

三、把拌好的胡蘿蔔絲，放到蒸篦上，均勻的平攤好。

四、鍋中加水燒開，就可以蒸胡蘿蔔絲了，大火蒸五分鐘就熟了。

五、蒸熟的胡蘿蔔絲放入盆中，加蒜泥、鹽、味精、雞精、香油拌均勻即可，一道美味可口的粉蒸胡蘿蔔就做好了。

我認為胡蘿蔔這樣做最好吃。

偉哥美食記

大家好，我是“膠東媽媽面”，致力於做全國最好的麵食！

胡蘿蔔，這個小時候大家都不喜歡的蔬菜，確實味道不好。偶爾生吃的話，略帶甜味，但是做熟了吃的話，味道一般般。我剛剛也看了一下大家的回答，總體還是覺得不好吃，有說做成水餃的、有的炒菜等等。

推薦幾個小菜：

胡蘿蔔排骨湯。

材料：胡蘿蔔1個、豬排骨300克、紅棗4個、蔥兩小根、姜4片、料酒、鹽。1、將胡蘿蔔去皮洗淨切塊，薑切片，小蔥挽結。2、排骨洗淨切塊，紅棗去籽。3、鍋里加水放少許料酒，放排骨燒開去血水後洗淨瀝乾。4、鍋裡放焯過水的排骨、薑片、蔥、紅棗，一次加夠水。5、大火煮開後轉小火煲1小時。6、加入胡蘿蔔再煲30分鐘，放適量鹽調味即可。

胡蘿蔔水餃

材料：胡蘿蔔、麵粉、雞蛋、豬肉、蝦皮、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、蔥。1、將胡蘿蔔洗淨後放入榨汁機中榨汁。2、豬肉切成末，3、蔥切成末。4、將胡蘿蔔末與肉末，蔥末攪拌混合。5、加入蝦皮，加入料酒，醬油，鹽，胡椒粉，香油調味。6、胡蘿蔔汁倒入麵粉中攪拌。7、和成光滑的麵糰。8、將麵糰分成小劑子，擀成皮。9、在皮里加入適量的肉餡兒。10、捏好封口，包成水餃。11、熱水燒開後，餃子煮15分鐘即可。小提示：和麵團最好用溫熱的胡蘿蔔汁，這樣揉麵團不易乾裂，另外無需加水。胡蘿蔔榨汁後的胡蘿蔔末，可以直接作為餃子餡料，避免浪費。

栗子胡蘿蔔燉豬蹄。

材料：豬蹄、板栗、八角、胡蘿蔔、香葉、去皮薑片、冰糖、茴香、生抽、小蔥、鹽、黃酒、白胡椒粉。1、胡蘿蔔洗淨切滾刀塊。2、取一個碗，加入豬蹄塊，放入醃料，拌勻，醃製20分鐘。3、取一塊紗布，將八角、香葉、小茴香、去皮薑片包起來，用線繩紮緊，做成料包。4、熱油鍋，下醃製好的豬蹄塊，大火翻炒2-3分鐘，放入燉鍋中。5、燉鍋中加入冰糖、生抽、料包、板栗，加入足量的水，沒過所有食材，大火燒開，轉小火蓋上鍋蓋燉60分鐘。6、加入胡蘿蔔，煮半小時，至板栗、胡蘿蔔黏軟。7、放鹽調味，出鍋取出料包，撒上小蔥末，即成。

膠東媽媽面

紅蘿蔔又叫胡蘿蔔，是我們日常生活中很常見的食材，炒著吃，生著吃都可以，做法多種多樣，我平時比較喜歡做紅蘿蔔絲炒土豆絲、芹菜紅蘿蔔炒臘腸、紅蘿蔔炒肉末等，都非常好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作一兩次就可以熟練掌握

下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！

【紅蘿蔔絲炒土豆絲】

土豆削皮切成細絲，紅蘿蔔削皮切成細絲，蔥切蔥花，將土豆絲放入碗中，倒上清水浸泡一會，將土豆絲中的澱粉浸泡出來，然後撈出沖洗乾淨瀝乾水分備用

起鍋燒油，將油燒熱後，放入蔥花熗鍋，炒出蔥香味後，放入土豆絲和紅蘿蔔絲翻炒片刻，倒上少許醬油和米醋，放上食鹽和十三香，大火翻炒片刻，將其炒熟後即可出鍋擺盤

【紅蘿蔔炒肉末】

蔥切蔥花，紅蘿蔔削皮切成碎塊，豬肉切末，生薑和大蒜切成碎末備用

鍋中倒上一些油，將油燒熱後，放入蔥薑蒜熗鍋煸炒出香味，炒出香味後放入豬肉末，翻炒幾下，然後倒上料酒和米醋，翻炒片刻，將肉末炒至變色後，放入紅蘿蔔丁，倒上一些醬油，放入食鹽和十三香，大火翻炒至食材熟透後，放上一些味精，翻炒均勻即可

【芹菜紅蘿蔔炒臘腸】

芹菜摘好後清洗乾淨切段，紅蘿蔔削皮切絲，臘腸切片，蔥切蔥花，大蒜切末

鍋中倒油，將其燒熱後，放上蔥花和蒜末，炒出香味後，放入臘腸，將臘腸炒出油後，放入芹菜和紅蘿蔔，大火翻炒片刻，放入食鹽和花椒粉以及一小撮白砂糖，倒上醬油和少許蠔油，將其炒熟即可

好吃的芹菜紅蘿蔔炒臘腸就做好了，大家可以嘗試動手製作一下

大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！

我係萬能輝

紅蘿蔔大多稱為“胡蘿蔔”，胡蘿蔔有小人參之稱，可見其營養價值很高，老少皆宜，胡蘿蔔可以熬湯，燉湯，燉排骨，炒著吃，咱們今天就做個簡單易學的胡蘿蔔炒粉條吃：

1、胡蘿蔔洗淨去皮，改刀切絲，蔥薑蒜切絲段

2、粉條用溫水泡軟，撈出控水後亂刀切段末

3、起鍋燒油，油熱五成放蔥姜，郫縣豆瓣醬煸香

4、倒入胡蘿蔔絲翻炒，放入鹽味精，雞精，味精，耗油

5、泡好的粉條放到胡蘿蔔絲上面，加少量的水，蓋上鍋蓋，燉五分鐘，大火收汁，快速將粉條和蘿蔔混合翻炒出鍋

順其AA自然

這裡很高興題主能提出這個問題，也很高興能和大家一起來討論這個話題，現在我就帶大家一起來思考下，關於這個問題的一些見解。

紅蘿蔔這樣做好吃：

紅蘿蔔炒肉片

材料

紅蘿蔔5條，豬肉1塊，蒜頭2粒，紅蔥頭1個，蔥1條

做法：

1、紅蘿蔔切薄片，豬肉切片，蒜頭切碎，紅蔥頭切絲，蔥切段。

2、肉片用生抽、糖、生粉醃15分鐘。放油炒熟沾少少白酒，起鍋備用。

3、再爆香蒜頭，加紅蘿蔔片炒熟，放鹽調味炒勻後，倒入肉片一起炒。

4、最後加蠔油和少許老抽兜勻，放入蔥段炒兩下就可上碟。

小訣竅

買紅蘿蔔時最好選小個的，炒起來比較快熟味道也是要鮮甜些！還有就是紅蘿蔔要切薄片才易熟入味。

玉米蘋果紅蘿蔔豬肉湯

材料：

玉米、蘋果、紅蘿蔔、豬肉（豬骨）

做法：

1、燒開水，放薑片和豬肉飛水，去除腥味和騷味，燒五至十分鐘，洗乾淨豬肉，盛起備用。

2、紅蘿蔔滾刀切塊，玉米切成段，蘋果去芯切成塊，不用蘋果切架也可以，用手切一樣。

3、此湯煲廣州人叫人仔煲，就是為煲湯的，湯放在瓦煲裡煲再好。放大半煲冷水，倒入紅蘿蔔、蘋果、玉米和豬肉（豬骨），可加兩三片姜，大火燒開，然後轉慢火，大概一至兩小時足夠。

以上僅屬於我個人觀點，如果你們有什麼不同的見解也可以說出來，我們一起來討論。也歡迎在評論區留言，對我的觀點如果還有什麼建議也可以私聊我，我有時間第一時間回覆大家。

最後祝大家在看頭條的時候能夠開開心心，每天過的快快樂樂，做事順順利利，身體健健康康！

關鍵字: 水餃 木耳 胡蘿蔔