美食推荐：葱油淋杏鲍菇，腐竹炝野菌，煳辣薄荷鲍鱼的做法

葱油淋杏鲍菇

材料：杏鲍菇290g，葱油淋酱适量，葱末40g，生姜40g，小米椒6-7只，生抽1勺，蚝油1.5勺，食用油60g

做法

1.杏鲍菇洗净，切片不要太薄，大约4毫米

2.水开后倒入切好的杏鲍菇加1/3茶匙盐煮2分钟左右，变软就可以了

3.浸泡在冷水里备用

4.接下来做葱油淋酱。葱姜小米椒切碎，准备生抽和蚝油

5.倒入碗中，取不粘锅，锅内热油

6.将油淋在酱料上，油尽量浇均匀

7.葱油淋酱就做好了，你喜欢吃的食材，大多都能用葱油淋酱来拌

8.把杏鲍菇码成一圈

9.淋上酱汁就可以吃啦

腐竹炝野菌

材料：腐竹50克，香菇50克，白玉菇50克，蟹味菇50克，清鸡汤300克，盐8克，红油适量

做法：

1、先将所有食材洗净，汆水后以凉水冲凉，沥干水分备用。

2、锅中将清鸡汤煮开，放入盐后将1倒入煮3分钟。

3、将2沥干水分上盘。

4、食用时淋上红油即可。

煳辣薄荷鲍鱼

做法：

1、先逐一在鲍鱼肉上边剞十字花刀，再加盐、味精、胡椒粉和料酒腌入味；另把土豆切成块。

2、在盆里调好脆浆，再加入脆椒粉（脆椒在市场上有售，将其碾碎后便得到），搅匀后才把鲍鱼和土豆块裹一层脆浆糊，直接下油锅里炸熟。

3、锅留底油烧热，先下干海椒面和花椒面炒香，再把鲍鱼和土豆丁放进去，边炒边加盐、味精和白糖，起锅便盛石板上，另把油炸薄荷叶放上去作点缀，即成。