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- 家常菜谱分类
- 10-30分钟所需时间
- 普通制作难度
食材明细
- 杏鲍菇适量
- 瘦肉适量
- 姜丝适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 生粉适量
肉丝炒杏鲍菇的做法详细步骤
第1步
瘦肉切丝装进大碗，加入姜丝、盐、生粉、酱油拌匀，腌15分钟； （腌肉时放不放酱油看自己喜欢，放了颜色会好看点，不放的话，肉 丝看起来白白的，我喜欢放酱油的）
杏鲍菇清洗后切成细长条；
第2步
锅里放稍多一点油，烧热，倒入肉丝大火滑炒；（因为腌肉时放了姜丝，如果不喜欢吃到姜丝的，就可以在入锅前，把姜丝先夹出来不要。）
炒至瘦肉变色即可盛出备用；
第3步
重新热油锅，倒入杏鲍菇，大火煸炒几下；
放盐，洒一点水，翻炒至杏鲍菇软身；
第4步
淋入适量酱油，翻炒均匀；
倒入炒好的瘦肉丝，翻炒均匀即可。
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