舒芙蕾超可愛的有木有，不知道有多少小仙女和我一樣，每次吃舒芙蕾根本停不下來，Q彈的身體加上鬆軟的口感，很有duang~duang~的視覺效果！然而最近錢包羞澀，不過自己動手做的味道也不錯喔！
今天就帶大家如何自己做網紅舒芙蕾！Q彈軟萌的那種！
用料；
雞蛋：2個
低筋麵粉：45克
糖：30克
牛奶：20克
酸奶：20克
玉米油：10克
泡打粉：3克
配料；
淡奶油：50~100g
細砂糖：5~10g
楓糖漿：適量
蛋黃和蛋清分開。蛋黃內加入牛奶、酸奶、玉米油攪拌均勻。
粉類材料過篩加入，攪拌均勻，成糊狀。
細砂糖分三次加入蛋清中，打發至紋路清晰有光澤感的蛋白霜，提起打蛋器有小小彎鉤，狀態接近硬性發泡
取三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，翻拌均勻。
拌勻後倒回到剩餘的蛋白霜內，翻拌均勻。
鍋燒熱後倒入少許油晃勻轉小火，再用廚房紙擦拭乾淨鍋內油份，用大勺子取適量蛋白霜入鍋中。（一個鬆餅大約兩勺麵糊，先舀一勺進鍋中再在表面疊加一勺）
蓋上鍋蓋單面煎2~3分鐘，翻面再蓋上鍋蓋煎2~3分鐘即可。
淡奶油內加細砂糖打發，打到出現紋路，倒扣不會流動的狀態就可以了，不用太發。
煎好的鬆餅擺入盤中，篩上少許糖粉，加上打好的淡奶油後淋上楓糖漿即可。
小貼士；
淡奶油吃多少打多少；
不要太著急等餅子放到溫熱再加打好的奶油。
小仙女們做的時候仔細體驗一下這個步驟 因為翻面這個動作裡的鬆餅一抖一抖的真的超可愛~
快快來拔草呀~
下次還想要看什麼甜點的烘焙教程，或者是有什麼特別好吃的推薦都可以在評論區留言告訴我呀。期待和你們的互動。
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