尖椒土豆丝：营养丰富，好吃不腻，是很多人的最爱

好吃的美食，精彩万分。大家好，今天又到了美食咨询的时间了。今天小编为大家带来的这道美食名称叫做尖椒炒土豆丝。提到土豆，小编是非常喜爱的，不管是土豆片还是土豆丝，又或者是薯条等任何用土豆制作而成的美食。今天小编给大家推荐的这道美食非常下饭，说起炒土豆丝，可能更多的人是想到了醋溜土豆丝吧。虽然说土豆丝的烹饪方法有很多，而且不管哪一种烹饪方法做出来的都是非常好吃的，但是人们总有一天会吃腻，所以小编用尖椒来搭配，因为尖椒是来提味的，不会吃腻，于是这道美食就此出炉了。

土豆营养丰富，它里面含有多种维生素，能给我们的身体补充所需要的营养，而且对于一些肠胃不适的人群来说，也能起到改善的效果。而且不管是哪一种制作土豆丝的方法，都非常简单，所以尖椒土豆丝也不例外。它性价比高，营养丰富，所以小伙伴们一定要多吃一点土豆丝哦，好了，接下来就跟着小编一起来制作吧。

用料准备

美食名称：尖椒土豆丝

主料：土豆250克，尖椒100克。

配料：白砂糖5克，花椒10克，鸡精5克，食用盐5克，醋5克，食用油适量。

制作步骤

第一步：先用水清洗土豆，然后去掉土豆皮。因为土豆的表面会沾满很多泥，去皮后也需要再清洗一遍，然后把土豆丝切成片，然后再改出切成丝。当然，如果你有切土豆的专用工具，会更方便一些，切出来的丝也会更加的细，这样在以后炒的时候，会更加的易熟。

第二步：准备一盆清水，将切好的土豆丝放入盆中，浸泡十分钟左右，这样做是把土豆里多余的淀粉去除，而且在之后的爆炒过程中不会变色。十分钟后将其捞出沥干水分。

第三步：起锅烧油，小火将锅加热，然后倒入适量食用油，这时把火调至中火将油烧热，等油烧至七成热时，把花椒放进锅中，进行爆香，香味出来后，把土豆丝放进去一起炒，炒完后再加些糖、醋和食用盐，然后继续翻炒，直到土豆丝断生。

第四步：当土豆丝断生后，就可以把尖椒放进去了，一起翻炒，尖椒很容易熟，不用炒多久，这时等到尖椒的颜色和土豆丝的颜色变得很好看时，就把盐和鸡精放入锅中进行调味，然后再翻炒一会就可以出锅了。

​土豆丝的制作方法非常简单，也是我们通常吃的最常见的菜。虽然说这是一道家常菜，但是真的非常好吃。你学会了吗？