有饭局就会有点菜，点菜也是要有水平的，有的人会点菜，有的人不会点菜，在一些正式的饭局点菜也是非常重要，从点菜的水平就可以看出一个人的社交水平，所以学习了解一些点菜的常识对自己还是比较有帮助的。
在你请别人吃饭的时候，如果时间允许的话，就需要自己等宾客们都到齐了，然后在开始进行点菜，首选第一步点菜的时候应该把菜单让大家进行传阅让每一个都点一个菜，当然这个时候你大家点的时候可能宾客都是非常客气，也会很少有人点菜，因为宾客都知道是你来付款的，所以一般的人也都不好意思进行点菜，都是让主家来点菜。虽然结果是这样的，但是还是需要走一下传阅菜单的流程，这样也是代表对宾客的尊重。
另外如果你是主家，你需要多做一些饭前的工作，比如说你可以事先了解一下饭店的消费的水平，大概让客人吃好喝好需要多少的费用，这个是比较重要的，到时候不至于说自己的预算不够而出现尴尬的情况，这样的话就不好了。比如说你可以实现了解这家饭店的招牌菜的费用，以及酒水大概的费用，多了解一下对自己请客吃饭总是有帮助的。另外主家应该提前了解一下你所请的人员有没有什么忌讳的或者忌口的，提前做一些这方面的工作。
做为主家在点菜的时候一定要征求一下桌上人的意见，特别是问一下有没有哪些是不喜欢吃的，或者是本来就不吃的，让大家感觉被照顾到了，点菜之后，可以给大家说一下，我点了大概有哪些，不知道是否合大家的口，要不要再来点其他的等等，这些话都可以说一下，这样做的话最起码是照顾到了，这样也是不失礼了，要不然的话可能就会有些人感觉你失礼了。
另外点菜的是偶一定是要做到心中有数，点菜时候可以根据以下三个规则，第一点就是要看人员的组成，人均一菜这个是比较通用的，说白了就是来几个人大概就是点几个菜。另外如果是男士比较多的话那就可以适量的加两个菜，就是2个人可以点四个菜，或者是4个人可以点6个菜。第二点就是要看菜肴组合一般来说要有荤有素，有冷有热，尽量要做到全面，如果男士较多可以多点一些荤菜，女士较多的话可以多点一些清淡的蔬菜。第三点要看宴请的重要程度，如实普通的上午宴请的话平均一道菜的价格大概就是在40到70左右是可以接受的，如果宴请的人比较重要，那么久要点上几个够份量的菜，比如龙虾，刀鱼，如果规格再高的话就点点鲍鱼啥的都是可以的，总之就是根据不同的情况，用不同的规格来进行招待就可以了。
另外有一点也是非常重要的，主家点菜的时候千万是不能问服务员菜肴的价格，或者是在结账的时候给服务员进行讨价还价，这样的话会让客户感觉到你比较小气，这样的话也会让客户感觉有点不自在，有点尴尬。
今天给大家分享的是关于点菜的大概轮廓的总结，下篇文章会给大家分享具体点菜的时候应该注意哪些，希望大家能够继续关注。
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