在云南建水这家生意火爆的餐馆，我四处看了看。满座都是本地食客，我放下心来，这家店找对了。
我问前来点餐的服务员，菌子怎么吃才好？
她毫不犹豫地说：火锅！
我看到别人的桌上，也是每桌都座着一只火锅，旁边摆上一圈菌子。
唉呀，我们好后悔刚刚在来的路上，才各吃了一大碗米线，现在真是一点不饿。
我们是为了尝菌子而来，但现在却完全没有肚量！
我们只好自我安慰，所有的菌子煮在一锅，这做法也太粗放了。
于是，我们问服务员：可以单点吗？
可以啊，到厨房去点！她回答。
我正好想去厨房一观，想认识那些菌子的模样。
到了厨房，就看着架子上一排一排的筐里，摆着各种菌子。
嗯，牛肝菌是我比较熟悉的，今天就放过不点。这个菌子太奇怪了，白白的蘑菇头上，铺着一层青色，就像长了一层青苔。点菜员告诉我，这叫“青头菌”。
黄黄的小菌子，像鸡油的颜色。这叫“鸡油菌”。
好，就点这两样。没法点更多了，因为还得为同伴点汽锅鸡和炒草芽。
汽锅鸡是因为同伴小时候就常吃她妈妈做的，很想到云南来试试，正宗的汽锅鸡是什么味道。草芽听说是建水特有的蔬菜，刚刚我们吃的米线里，就有一片片白色的草芽，的确鲜美。但我们却有一位同伴没吃到，得点给她尝尝，以免遗憾。
很快这些菜就上了桌。汽锅鸡的确鲜美，草芽却让我们失望，一大份，白色的，虽然嫩脆，但却完全没有入味。估计这做法不合适，也许还是切成薄片入汤才好。青头菌和鸡油菌，炒法很相似，虽然一个加了点儿韭菜，一个加了点儿芹菜，但都配上很辣的红椒，像小米辣的辣度。菌子的味道虽然鲜美，但是辣味却抢了鲜味的风头。
但这两样菌子是我们没吃过的，我们还是吃得兴致高昂。
我们心里都还是有些失落，觉得，可能应该像当地人那样吃野菌火锅，才是正确的选择。但不同的菌子，应该有不同的做法啊。也许对于云南人来说，野菌实在太多，对他们不算什么了不得的食材，就没必要做细致的区分。
饱餐之后，怀着这样的疑问，我们回到酒店。酒店的前台热情地推荐我们去紫陶街。我想起我们在石屏的时候，在李兄家喝茶，他的一位朋友，也一再叮嘱我们，一定要去紫陶街逛逛。
我不买紫陶啊，但，既然都推荐，我们正好去逛逛吧。
出了酒店，步行几百米，就到了紫陶街。
一进入这里，仿佛进入一个梦幻世界。原来，紫陶街，并不是一个只卖紫陶的地方。
这是一条从山坡往下的长街。这里，空中亮着无数彩灯，迷幻美丽。
先是各种美食的夜市，一排一排展开，再往下走，是别致的酒吧，再往下，才是各种有趣的工艺品摊档。
这是一个相当热闹的夜市。跟我所去过的很多城市不同。很多城市的美食夜市，其实更像给外地游客准备的。但这里的消费者，几乎都是当地人。食客和档主，都一样地热情。
我很快就被他们感染了，被他们带动起来。我发现，找了那么久，原来这夜市就有菌子卖啊！当地人可以在这里吃菌子！
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