听说
没一个人能拒绝得了牛杂串的诱惑
晚餐吃、宵夜吃
做正餐合适做零食优秀
现在天气转凉了，那就更要吃牛杂串了
整理了6家隐秘的牛杂串串小店
想吃的时候跟着这个去打卡，准没错
柳州这6家店~超级无敌牛！
①有开了30多年的老字号
②有消失了又重现江湖的牛杂界扛把子
③有吃上就是幸运的任性存在
鸿 章 牛 杂
深藏于老巷口的牛杂
已经卖了10000+个日夜
鸿章牛杂，传承30年，仍保持着它的美味。跟着导航都找不到的深巷老字号，让无数柳州人百吃不厌，难以忘怀。
鸿章牛杂的位置非常隐蔽，在太平中街一条深巷里，而且时常因为天气原因或个人原因，开门时间基本都没准，去之前最好先打个电话确认哦。
看到锅里满满的牛杂串，一起都在热汤里泡温泉，让人垂涎欲滴！挑选好牛杂串后，就可以淋酱啦~酸甜口味色泽诱人的蘸酱，可是他们家的独门秘笈。
当牛杂遇上这碗酸辣咸香的酱料，既去掉了油腻，也让牛香瞬间升华，你可以加在碗里拌着吃，也可以装在小碟里蘸着吃哦~
他家的牛杂原汤，每天要用牛大骨熬煮数小时，以及诸多牛杂的加持，给汤头注入了丰富层次的灵魂鲜甜。一定要趁热喝，浓缩了牛的清香和甘甜，一口沉醉。
他们家的牛杂真是要样样吹爆，牛肠、毛肚、牛脆骨、七寸、牛横杆、牛舌、牛排骨，沾上浓郁的酱汁，微微带辣，吃起来满嘴肉香！白萝卜、马铃薯、豆腐bo也不要错过，无论荤的素的，味道都很“牛”。
地址：鱼峰区太平中街龙家巷74号（进入太平中街看到“三门烧烤”右拐，按指示图走即可。或者从东方商场侧面太平西街正对面进去。找不到的话，可以打电话询问老板）
营业时间：12:30-售完即止
小谢老牌牛杂串
下午4点出摊
油香诱惑得不得了
这家小谢牛杂并不难找，就在有名的阿婆豆腐花旁边。牛杂串在汤中翻滚，走近就能闻到一阵飘香，小摊不设桌椅，客人一般是打包去别家吃，或者直接就端着碗站在旁边吃。
荤素自由选择，单价不贵，20多块足以吃撑，拿起筷子任意挑选，牛百叶、牛肺、牛筋、牛肉丸......锅里的食材多到数不清。
吹一吹，抿一口牛杂汤，一般的牛杂，味道比较鲜甜这家则以油香为主香味来自特制的酱汁和辣椒油，牛杂被裹上一层油亮的外衣。
滑溜的牛筋、带筋的牛肠、耐嚼的牛板筋、丰腴的牛肠、脆爽的脆骨这些都不能错过，还有嫩滑的牛红和煮得nen nen的豆腐bo！每一样都是吃一口就爱上~
地址：柳南区城站路铁一中斜对面阿婆豆腐花旁
人均：20元
营业时间：16:00-23:00
刘 氏 酱 捞
30年不变的味道
一口穿越回童年
刘氏酱捞这一口秘制酱在30年里吸粉无数，从学校门口到北站路再到窑埠古镇，现在在公园路也有了分店，好味道才赢得粉丝无数！
必吃的猪肺是极致的嫩，富有弹性。没有腥味相当干净，一口气吃10串都不够！入口先是咸香味，随后慢慢带出淡淡的辣味，咽下去嘴巴会留下些许甜味，以及回味无穷的猪肺香
。土豆特别的香甜软糯，在厚厚的酱汁下显得非常清新，也一定要来上一串哦~还有牛肚螺蛳肉也不要错过！桂花豆腐花或者黑白凉粉来上一碗兼职绝搭，直接爽翻天地址：窑埠古镇A区2栋1层36号/城中区公园路36号
营业时间：13：00-24：00
北站燕姐牛肠酸
燕姐牛肠酸原来是摆摊的，后来才和卖小土豆的阿哥一起租了店面，有了固定的位置，每天晚上7点开摊后，就下锅开始煮，锅中间放着一碗蘸酱，咕嘟咕嘟的跟着牛肠酸一起沸腾，煞是诱人，让人瞬间有了食欲。
汤底用骨头汤来熬制，加入秘制的酱料后汤汁变得酸香开胃，刚出锅的热度加上辣酱的味道，瞬间刺激着整个口腔，给疲劳来了一记猛击！
牛肠，牛肚，牛骨，牛肺......锅里想吃什么都有，既干净又入味，也不会煮的太烂，十分有嚼劲。
地址：柳北区跃进路东一巷小辣椒炒螺蛳粉旁边
人均：5~20元
营业时间：19:00-凌晨2:00
水南路牛肠酸
这家以前夜市摆摊的，后面消失了一阵子，再次出现就要了店面，还是在水南路，就在天山牛杂斜对面~
在一个四方形的盆里装着，牛肠、牛舌、牛脆骨、牛肚、牛丸、七寸、横杆等十多个品种。在另一边有青菜、粉丝、土豆、莲藕、凤尾菇等多种素菜。
一个人完全可以吃得下满满一碗，荤素搭配。加上特色酱汁，酸酸辣辣，开胃得不得了！必吃项：牛肠、牛筋、黄花菜、萝卜、豆芽！
地址：水南路（就在天山牛杂斜对面，红色的招牌，注意看哟~）
营业时间：晚上7点左右开摊---卖完收摊
岩村路牛杂串
这家店也是吃不吃得上都要看运气的存在，大概是中午12点开到下午3、4点这样。如果去1次不开还可以去第2第3次~总有一次能吃上！！！
小店的客人络绎不绝，点了东西就找个位置坐下了。老人、小孩、年轻人，都有。小店有一个特点就是老顾客多，大多的客人都是在这里直接想吃的东西随口就报出。
带小孩去的家长基本都不要辣不要酱，原汁原味，清甜鲜美的猪肺萝卜很受小孩喜欢。重口味患者就必然要它家的酱！还有辣椒！辣椒超级够味，超多人就是为了这个酱去的！
牛肠、牛肺爽口；牛肚、牛腩温软。食材本身的多汁和鲜甜没有改变，加上美味的汤底，食在美味！还有酿豆腐bo、鸭脚和卤蛋~也很好味哦！
地址：鱼峰区岩村路164号附近（阳光午托斜对面）
营业时间：12：00——15:00
看到这里，你选好先去打卡哪一家了么
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