大家好，我是洪洋。家裡人比較愛吃燒麥，總上外面買著吃，一是太貴，二是外面的東西吃著不放心，今天呢，洪洋就教大家一種燒麥最簡單的做法，特別的好吃，最關鍵的是自己做的少油，衛生，吃著更健康，大家快來看看我是怎麼做的吧！
南瓜呢，具有降糖降壓，排毒養顏，強身健體，健脾和胃等功效，它呢可用於治療糖尿病，高血壓，便秘，免疫力低下等。今天呢，我們就用南瓜和麵來做燒麥的皮兒。這樣既好看，吃著還有營養。
首先我們把南瓜去皮去瓤，切成薄片兒。我們儘量把它切薄一些，這樣呢，比較好蒸熟。南瓜片切好後裝入盤中，然後放入鍋中蒸。這個呢，我大約蒸了15分鐘。時間差不多時，我們用筷子扎一下，南瓜熟透後，我們就將它端出來放到案板上，用小勺直接把它壓成一個細膩一點兒的南瓜泥。壓好後，要稍微放涼。
大碗中準備300克的麵粉，2克的精鹽增加面的筋性，先用筷子攪攪勻，然後再逐漸的倒入我們已經放溫涼的南瓜泥，邊倒邊攪拌，把面攪成面絮狀，再下手揉成一個光滑的麵糰，把它放到大碗中，麵糰的上面呢，要抹一層水，然後扣上蓋兒放到一旁餳面，這個面至少要餳一個小時以上。
糯米的營養非常的豐富，對人的身體有很大的益處，而且它有很高的食用價值，藥用價值也不低，常吃糯米對人的身體有很大的幫助。今天我用了大約300克的糯米，提前把它浸泡四個小時，然後用電飯鍋把燜熟。這個糯米燜飯的時候，我們要比平常悶飯，少加一點水，因為它比較黏，糯米飯燜好後，我們來準備一些食材，把香菇切成丁，火腿腸切成丁，這裡也可以用臘腸或者是肉丁。我又加了一些蒜薹丁，還有玉米粒兒，這個配菜呢，可以根據要口味隨意添加。
糯米飯燜好後，我們在電飯鍋中把它用鏟子打散，鍋中倒入油，油熱後，下次蔥花炒香，然後先把香菇倒裡翻炒幾分鐘，接著倒入火腿丁炒勻，再下入熟玉米粒和蒜臺，倒入糯米飯，接著炒3分鐘，然後再依次加十三香，醬油，生抽，白糖，蠔油，精鹽，再次炒勻後就可以出鍋了，出鍋後先放到盤子中備用。
這時候呢，我們的面已經餳好了，直接放到面板上，把它再多揉一會兒，揉好後，搓成長條，再切成相等的小劑子，這個劑子呢，要比平時包餃子稍微大些。把劑子揉圓按平，擀成薄餅。
接下來我們取一個薄皮，放上我們剛才做好的糯米餡兒。用虎口收攏法開始包燒麥，我們先用虎口捏著轉圈圈，然後另一隻手託著下面，把糯米餡兒捏成一個下面多上面少，最後上面鼓出來一些餡兒的形狀，再少撒幾個黑芝麻點綴一下，就這樣我們的燒麥就包好了，蒸屜上刷油，以免粘鍋，然後依次擺好燒麥，蒸屜要是小的話，中間也可以不留間隙，因為它也不是發麵的饅頭，不會長大個的哦！水開上鍋，中火蒸18分鐘左右，因為自己做的燒麥皮肯定要比外面賣的厚一些，時間到，出鍋，香噴噴的！還沒吃呢，洪洋的口水都流出來了。
我們的家庭版燒麥就做好了，它不僅僅好吃，還漂亮哦，而且我用的南瓜泥和麵，Q彈有嚼勁兒，還特別的有營養，喜歡的話趕緊試試吧！
溫馨提示：1 和麵時要加一丟丟的鹽，這樣吃起來會更勁道
2 如果一次吃不完就用保鮮袋裝起來放到冰箱冷藏，下次吃的時候再蒸一下
3 蒸糯米飯時要比平時燜飯少加點水，不然會影響口感
4 配菜隨意添加哦
好了，今天的美食就分享到這，我是洪洋，一個熱愛生活，熱愛美食的人，如果您覺得好，就請留的贊，要是感覺有用，就請收藏，要是有不對的地方或者您還有更好的想法，就請您留下寶貴的意見，謝謝大家了，我們明天不見不散哦！
閱讀更多 洪洋美食日記 的文章
