它是東北最“硬”的一道菜，好吃到扶牆走，南方人：好害怕

說到東北美食，可能吃貨們首先想起來的就是東北亂燉吧！這是老一輩的東北人留下來的飲食習慣，現在東北亂燉也是十分受歡迎的。東北因為冬季氣溫太低，必須要提前保存好過冬的食物，並且基本的就是土豆、白菜，肉食品的話就是豬肉了，只不過今年的豬肉價格有點太貴了。

還好並不影響東北人吃豬肉，因為東北人喜歡自己家飼養一頭豬，然後12月份的時候殺掉留著自己家過冬或者過年。所以在東北有一道最硬的菜叫做殺豬菜，就算是在東北一鍋的殺豬菜也能吃好幾天，有些甚至是要放到過年的。

殺豬菜名字聽起來很"兇悍"，"殺豬"二字不免讓人感覺有些血腥，但是這卻是一道正宗的東北燴菜。殺豬菜用到的食材很多，一般的殺豬菜用到的包括豬肉、血腸、豬血還有酸菜等，將這些放到鍋裡一起煮，直到鍋裡熱氣騰騰，一家人就可以圍著鐵鍋，或者坐在炕上享受這道美味。

但是很多南方人看到之後卻表示有點害怕，南方人的口味很清淡，所以他們吃豬肉都是半斤半斤的買，第一次看到東北人吃一整隻豬的時候肯定會不習慣的吧。不過東北人看到這樣的圖片可能就要流口水了，今年能吃得起殺豬菜的東北人才是真正的土豪了吧。（血腸真的很好吃）

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