提起「脂肪肝」，很多人的第一反應都是：

胖的人才會得脂肪肝；

脂肪肝都是吃太多肉、吃得太油導致的；

快速減肥就能減掉脂肪肝；

……

其實，脂肪肝並非胖子的“專利”，即使是每天“吃草”的素食主義者，也可能會被脂肪肝盯上。

這究竟是怎麼回事？

我們先來了解

什麼是脂肪肝？

脂肪肝是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變，是一種常見的肝臟病理改變。

正常情況下，人的肝組織中含有少量的脂肪，其重量約為肝重量的3%～5%，如果肝內脂肪蓄積太多，超過肝重量的5%時（或在組織學上肝細胞50%以上有脂肪變性），就可稱為脂肪肝。

簡單來說，就是肝細胞內堆積了太多脂肪，影響了肝臟的正常功能。

接下來，我們再說說

為什麼會得脂肪肝？

脂肪肝一般分為酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。

酒精性脂肪肝

顧名思義，即因為長期過量飲酒，導致大量甘油三酯堆積在肝臟中，從而逐漸發展成脂肪肝。

非酒精性脂肪肝

非酒精性脂肪肝的形成原因主要有：

• 肥胖；
• 高脂高熱量飲食；
• 久坐少動、熬夜等不良生活方式；
• 糖尿病、胰島素抵抗、代謝綜合徵、某些藥物影響、遺傳因素等等。

隨著目前生活方式、飲食結構的變化，越來越多人養成了重油重鹽、無肉不歡的飲食習慣，也使得脂肪肝的患病率越來越高。

那麼，

吃素就不會得脂肪肝了嗎？

一個扎心的結論告訴你：光吃素也會得脂肪肝。

P.s. 吃素指的是吃穀物、豆類、蔬果等食物，攝入的主要為碳水化合物及少量植物蛋白。

一方面

長期吃素的人，容易導致體內缺乏蛋白質的攝入，而肝臟轉運脂肪需要蛋白質的幫助，蛋白質不足，脂肪代謝及運輸遇到障礙，只能囤積在肝臟內，從而形成了脂肪肝。

另一方面

缺少了肉類、油脂類食物的攝入，素食者更容易感到飢餓，往往會吃更多米飯、麵包等碳水化合物來增加飽腹感。當這些碳水化合物超過人體代謝的需求量，就會轉化為脂肪儲存在肝臟內，從而導致脂肪肝。

所以

長期光吃素，不但無法預防脂肪肝，還可能因為營養不良反而讓脂肪肝找上門。

得了脂肪肝，要不要治？

很多人認為，脂肪肝不痛不癢，不需要進行治療。

事實上，脂肪肝作為一種全身性代謝性疾病，雖然起病隱匿、進展緩慢，但若放任不管，很可能發展成脂肪性肝炎、肝硬化等，甚至引發肝癌；除此外，還可能引發糖尿病、冠心病、腫瘤等併發症。

P.s. 少數患者會出現乏力、右上腹不適、便秘等症狀。

因此，得了脂肪肝，一定要引起重視，儘早到醫院進行診治。

如何讓肝臟“瘦下來”？

對於大多數輕、中度脂肪肝患者來說，通過合理的飲食調整及運動方式，也能達到很好的治療效果。

因此，我們在日常生活中要做到：

1、培養健康的生活方式

• 規律三餐，控制熱量攝入，每餐七分飽；
• 調整飲食結構，多吃粗糧和蔬菜，少吃油炸、紅肉等食物；
• 不抽菸、不喝酒或不過量飲酒；
• 保證適當的睡眠時長（每日7~8小時）；
• 堅持每週2~3次的適量運動，降低體重。

2、切忌自行服用保肝藥品

不要自行使用保肝類保健品，

3、重視健康體檢

定期到醫院進行體檢，做到有病早治、未病先防。

總之

別以為吃素就不會得脂肪肝了

改善飲食、積極鍛鍊

科學“管住嘴，邁開腿”

才能更好地幫助我們遠離脂肪肝

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