香腸煲仔飯
我的塔吉鍋兌換了很久，一次就沒有用過。那次去逛超市，看到有廣式香腸在做促銷，就買了一袋。我也想試試這塔吉鍋，糯米做了煲仔飯，加了榨菜絲，第一次用塔吉鍋不敢多做，沒想到味道還不錯。 糯米有補中益氣、養胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效。可用幹虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、糖尿病消渴多尿、氣虛出汗、脾虛洩瀉、妊娠胎動、痘疹癰癤諸瘡等病。
主料：糯米150g 香腸2根 雞蛋1個 榨菜15g
輔料：蠔油2g 鹽適量 味極鮮3g 涼開水適量 白糖2g 香蔥3g
香腸煲仔飯的做法
1主料：香腸兩根、糯米150克、雞蛋1個 輔料:植物油、榨菜絲、蠔油，香蔥、味極鮮、白糖、鹽
2把糯米洗淨泡30分鐘左右
3廣式香腸洗淨，蒸鍋蒸20分鐘左右
4切片，香蔥洗淨切末
5把糯米到進塔吉鍋裡，加水（水高出米差不多0.5cm），加植物油拌均勻
6加蓋，放進微波爐裡，高火十分鐘
7用味極鮮、蒸魚豉油、香油、白糖、鹽少許涼開水調味汁
8等到微波爐的米飯功能有聲音提示後拔下電源，再燜5分鐘左右，取出塔吉鍋，打一個雞蛋在裡面，鋪上香腸片、榨菜絲
9加蓋用微波爐高火2分鐘使雞蛋定型
10取出撒上香蔥末，澆上味汁，拌均勻，可以再用微波爐高火一分鐘，這樣更入味
小貼士
這煲仔飯沒有微波爐的可以用鍋蒸的 配菜可以以自己的口味加的 那調味汁不要調的太鹹，畢竟是主食 而且香腸也是鹹的
分享到:
閱讀更多 小鳳的美食 的文章
