撕完饃，告訴服務員要湯寬，換成大碗裝……泡饃上桌後，告訴服務員拿些蒜苗花和油潑辣子……中途三次續口湯，口湯鮮濃……一切OK……在西安能有如此周到服務的清真館子沒幾家喲……特別說明:我只是普通食客，與黃家沒任何瓜葛！這家分店之前也沒見識過黃家!對比是與其它名家相對而言!但至少排西安前五!仁者見仁，智者見智!與其它高價泡饃相比，黃家還算有良商家!不喜勿噴!敬請諒解!
前臺點餐……
拼盤好了……
後廚前臺……
抓放蒜苗花……
捧肉待切……
灶臺忙碌……
手撕白餅……
上桌待用……
來些蒜苗花和油波辣子……
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