又到了一年一度祭祖的日子，我们这里这两道菜必备，你们那里呢
在我们这边，每到过年前夕家家户户都会祭祖先，首先得看黄历选好好日子，然后和同样祖先的亲戚避开不能在同一时辰，每一年我们一家三口都会回家吃晚饭，今年也不例外。老妈这次准备的菜比较家常，但是有两样是必备的，一起看看都是什么菜。
第一道：红烧肉
这道菜是必不可少的，红烧肉在我们这里也是比较普遍的。
第二道：豆腐干烧豆腐
这菜个人很喜欢，我能吃一碗，真的不夸张，就是普通的做法，口感很好。
第三道：吉祥如意菜
吉祥如意菜，寓意比较好，古代大户人家都会放置玉如意来镇宅，而黄豆芽因为和如意的外观相似，这就是这菜的名字的由来，所以现在一般祭祖或者大年夜都会来一道，通常里面除了有黄豆芽还有百叶，清炒即可，很清香。
第四道：鱼丸烧鹌鹑蛋
这一道是特意少给我家娃吃的，鱼丸，鹌鹑蛋都是买的现成的，只是回家又加了女儿翻炒了一下，也挺好吃的，平时会用来烧汤。
第五道：口蘑炒肉片
这一看就是量很足啊，老妈加了很多肉片，又撒了点木耳，木耳我家经常吃，对血管好。
第六道：清炒青菜
冬天的青菜经过霜冻以后口感特别好，清炒就很好吃了。
这里祭祖必备的一款是红烧肉，还有就是豆腐干烧豆腐，你们那里一般祭祖会做点啥呢？也可以留言说说看，我是原色美味厨房，感谢您的来访。
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