放进汤罐里的小海鲜，一天能卖300罐，顾客：拌着饭吃也美味

在扬州有一家小海鲜店，生意非常火爆，几乎每天都是座无虚席，值得一提的是，这家店做的小海鲜，都是用瓦罐装着的。这样除了吃海鲜以外，同时能够享受到美味的汤汁。

之所以想到这个创意，与夫妻二人以前的经历有关系。他们曾经到西安旅游时，发现一家店酸汤饺子店，他们就是用罐装的，饺子特别入味，这家店的生意也特别好。

之后有了开店的想法，他们也采用了这种模式，不过他们卖的是小海鲜，非常有特色，在瓦罐久煨之下的小海鲜非常入味新鲜，很多食客来就餐时，都是吃的连汤汁都不剩。

他们的小海鲜制作非常简单，有专门的智能设备，只需要将事先处理好的半成品海鲜放入瓦罐中，里边放一些熬制好的汤汁和酱料，经过一段时间的加热，小海鲜就非常入味了。夏天吃的时候刚刚好，特别的开胃。因此在这段时间的旺季，他们家的生意尤其火爆。

他们家这样的一罐小海鲜价格也不贵，只要20多元钱。做好的瓦罐小海鲜，再放入一些葱花、香菜，配上小菜和饮料，就是一顿丰富的午餐，汤汁非常浓郁鲜美，用来拌饭也是相当不错。

这家店用餐高峰期都有很多顾客在排队等候，因此老板也整了个序号取餐，一天卖个300罐完全不是问题。