大家好，愛美食愛生活，我是美食小達人小貝。今天跟大家分享萬能牛肉醬的做法，拌飯、拌麵、蘸饅頭都好吃的牛肉醬，做法和材料都很簡單，趕快一起來看一下吧！
300克牛肉清洗乾淨後，先切成薄片，再切條，最後切成牛肉丁備用。準備12個小米椒，去掉辣椒蒂，切成末，大蒜切末。生薑切末，豆豉切碎備用。
鍋中倒入300克菜籽油，油溫七成熱，放入牛肉丁，炒5分鐘左右，炒出牛肉中的水分後。放入姜蒜末、豆豉碎、甜麵醬、豆瓣醬。翻炒出香味後，倒入辣椒末，儘量多炒一會，將辣椒中的水分炒出來。
加入1勺五香粉、1勺花椒粉、適量花生碎、熟芝麻，翻炒一會。最後加入適量的鹽，翻拌均勻，就可以出鍋了。全程一定要用小火，這樣才不會糊鍋。
這道牛肉醬就做好了，濃濃的醬香味，香辣下飯，特別好吃。那今天的內容就說到這裡，以上是小貝的原創文章，喜歡的朋友們記得關注我，我們下期再見！
分享到:
