每個人都有一道自己鍾愛的菜品，基本是每次聚餐必點的一道菜。小夥伴們都是哪一道菜呢？
柴米每次跟朋友去夜市都少不了點上一個蒜蓉烤茄子，尤其是去擼串的時候，不光聞著香，吃著更是香！
今天，柴米就教大家怎麼做好吃開胃的蒜蓉肉沫烤茄子~
愛吃的朋友快點收藏起來吧！
茄子 3個，豬肉餡 80克，蒜蓉 3大勺，剁椒 1大勺，甜麵醬 2大勺，料酒 1小勺，蔥花兒 適量，雞精 適量
1、茄子洗淨，豎著切兩半，然後在茄子瓤上劃幾刀，便於入味；
2、在茄子表面刷上一層植物油，放入烤盤中，入烤箱，中層，上下火200度，烤10分鐘，出爐備用；
3、炒鍋燒熱，倒油，油熱後，放入蒜蓉、剁椒、蔥，烹入料酒爆香；
4、將蒜蓉推到一邊，再放入肉餡炒散；
5、放甜麵醬炒勻，加點雞精調味；
6、將炒好的蒜蓉肉末均勻的鋪在茄子上；烤箱預熱8至10分鐘，用烤肉/紅薯功能，關閉熱風，中層，190度，15分鐘，出爐後趁熱撒上蔥花即可。
好啦，今天柴米的美食分享結束了，大家都學會了嗎？
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