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——大家好，我是萬家燈火張家人，很高興回答這個問題，胡蘿蔔是我很喜歡的一種食材，它的栽種歷史可長了，是漢朝張騫出使西域時帶回的種子發展種植起來的，它經濟實惠，營養豐富，顏色漂亮，有一種獨特的清新氣味，被人們美譽為“小人參”。因為喜歡這種食材，所以會更加喜歡分享它的做法。

下面就給大家分享一種胡蘿蔔很好吃的做法“粉蒸胡蘿蔔絲”，既有營養又好吃，快來看看怎麼做的吧？

具體的操作步驟如下

【食材】胡蘿蔔兩根差不多250克，花椒3克，3個乾紅辣椒剪成段，大蒜末5克。

【調料】鹽5克，生抽10克，味極鮮10克，香醋10克，胡辣油20克（現榨的），香油10克。

【具體的流程】

1. 先把胡蘿蔔去頭去尾後冼淨，然後用擦絲器把它擦成細絲放入盆中，加入5克鹽，拌均勻後醃製10分鐘，這樣胡蘿蔔會很勁道，口感脆爽。
   
   
2. 10分鐘後，用籠布把胡蘿蔔絲裡的水分給擠出來，然後把胡蘿蔔絲放入盆中，這樣做可以使胡蘿絲沾粉再蒸時不易粘連。記得籠布要接著泡洗出來，要不顏色就漬在上面了。
   
   
   
   
3. 把攥好水的胡蘿蔔絲先加入20克食用油拌勻（這樣就會在胡蘿蔔絲表面形成保護膜，從而防止粘連），然後開始分幾次加入澱粉，每加一次用手拌勻，一直到胡蘿蔔絲每根都均勻地沾上一層澱粉，呈現幹松的狀態（大約100克左右的粉）。
   
   
   
   
4. 蒸籠裡鋪上籠布，把沾好粉的胡蘿蔔絲均勻鋪好，不要太厚不好熟，鍋裡水燒開，把蒸籠放上，中大火蒸6分鐘即可（量多的話時間可延長），到時間後馬上拿開鍋蓋，以免水蒸汽落入，用籠布兜著，把胡蘿蔔絲倒在大碗中，快速用兩雙筷子左右手把胡蘿蔔絲抖散開，時間長了就粘陀了。
   
   
   
   
   
5. 現榨胡辣油，不喜歡吃辣的這步可以省略。起鍋燒油，油熱先放花椒，再放辣椒段，炸出香味，把辣椒段和花椒撈出即可。
   
   
   
6. 小碗裡放入蒜末，加入生抽10克，味極鮮10克，香醋10克，剛榨的胡辣油20克，香油10克，拌均勻後把它倒在蒸好的胡蘿蔔絲裡再拌均勻，然後把拌好的胡蘿蔔絲盛在盤中，撒上小蔥末即可，好吃的“粉蒸胡蘿蔔絲”就做好了。
   
   

以上就是我對“胡蘿蔔怎麼吃有營養，蒸幾分鐘最好”這個問題的回答，希望大家能夠喜歡。胡蘿蔔絲要加鹽醃10分鐘，然後攥幹水分再拌油，然後再加粉，拍好粉後要先把水燒開，再放蒸籠，大火蒸五六分鐘，倒出後要迅速抖散，然後加調料拌勻即可。注意這些細節，大家都可以蒸出好吃的胡蘿蔔絲。

為生活添色彩，給家庭增樂趣，我是熱愛美食，熱愛生活的萬家燈火張家人，喜歡每天為大家分享美食的一些做法和心得，希望能夠幫到大家，並且期待大家的點贊，評論，轉發和關注。

萬家燈火張家人

胡蘿蔔怎樣吃才有營養，蒸幾分鐘最好？

很高興回答這個問題，胡蘿蔔怎麼吃才最有營養？胡蘿蔔生吃、熟吃都是可以的，但是最有營養的方法是熟著吃。

唯有愛與美食不可辜負，她說，她曾經說過的。關注她說，你的心和胃，由我們來治癒，願您終將把生活的鋒芒熬成最溫柔的濃湯！請點擊紅色加號關注我，我會認真回答每一個問題！

用油來烹飪是胡蘿蔔比較有營養的做法，我一般比較喜歡胡蘿蔔粉條炒雞蛋，這道菜對人的視力也起到了一定的保護作用，這道菜中粉條吸收了雞蛋的香胡蘿蔔的鮮搭配著香菜，吃起來別有一番風味，也特別下飯。下面，我就給大家說說這道菜的做法。

——胡蘿蔔粉條炒雞蛋——

【食材明細】：胡蘿蔔 雞蛋 粉條 香菜 蔥薑蒜 蠔油 食用鹽

【做法步驟】：

1、首先把粉條泡軟，胡蘿蔔洗淨切絲，蔥姜酸切末備用。

2、取一個碗，把雞蛋打散，起鍋燒油，炒出雞蛋碎。

3、另起鍋燒油，蔥薑蒜爆香，加入胡蘿蔔絲炒軟，加入粉條、雞蛋碎翻炒均勻，加入食用鹽、蠔油、香菜段翻炒一分鐘即可，這道菜不必加過多的調料，一樣味道鮮美。

結語

我感覺這應該是胡蘿蔔炒雞蛋比較營養的做法了，如果想蒸著吃的話，大約蒸個10分鐘即可。“她說美食”，會經常分享給大家一些做飯技巧或者方法，你感覺我回答的問題對您有幫助的話請點贊或者分享給更多的朋友觀看，非常感謝您的觀看，我們下次有緣再見！

她說美食

哈嘍，大家好，我是洋小廚啊！胡蘿蔔是一款維生素含量很高的蔬菜。“胡蘿蔔怎樣吃才有營養，蒸幾分鐘最好？”現在正是胡蘿蔔豐收的季節，這個季節的蘿蔔很新鮮，因此生吃熟吃都很有營養，一般來說，冬天氣溫低天氣冷，還是建議炒熟了吃，如果蒸著吃，一般都是切絲或者切片，胡蘿蔔容易熟，建議蒸七八分鐘就可以了，今天我來推薦給大家另一種吃法：胡蘿蔔炒雞蛋，新鮮清甜的胡蘿蔔搭配鮮味十足的雞蛋，做出來營養又美味。下面來看一下製作步驟吧：

準備食材

【食材】：胡蘿蔔，雞蛋

【配料】：蒜瓣，蒜苗

【調料】：植物油、食用鹽、味極鮮

製作步驟

1，胡蘿蔔洗乾淨切長方形的片，蒜苗洗乾淨後切成段，雞蛋敲入碗中。

2，鍋燒熱，加適量的植物油，油溫6成熱時，倒入打散的雞蛋液，轉小火用筷子將鍋裡的雞蛋向四周撥動使雞蛋均勻受熱，待雞蛋熟透後，盛起裝盤。

3，炒完雞蛋後鍋中留有底油，倒入切好的蒜瓣炒香，再把胡蘿蔔片倒入鍋中，翻炒至胡蘿蔔微軟。

4，接著這時就可以把切好的蒜苗也倒入鍋中，一起炒出香味。

5，把前面炒好的雞蛋到入鍋中，加少許開水和胡蘿蔔雞蛋一起翻炒，加點水雞蛋才能炒的鬆軟不老。（注意水不能加多，大概一瓷勺的量就可以了，加多了就沖淡了菜的味道，也影響口感）再加1勺食用鹽，1勺味極鮮翻炒均勻。營養美味的胡蘿蔔炒雞蛋就做好了。

——小廚說兩句——

（1）雞蛋容易熟，所以要先把雞蛋炒好後盛起來，等胡蘿蔔炒好之後再倒入鍋中一起翻炒入味的，不能在鍋裡和胡蘿蔔一起炒，這樣雞蛋炒老了，非常不好吃。喜歡吃辣的可以放兩個紅尖椒，這樣搭配不僅吃起來有辣味，並且顏值也好看，讓人更有食慾。

（2）蒜苗和胡蘿蔔不可以同時下鍋炒，因為蒜苗比胡蘿蔔更容易熟，同時下鍋炒的話，蒜苗很容易就炒爛了，因此胡蘿蔔要提前先炒軟，再放蒜苗，並且蒜苗不能像蔥花一樣等出鍋的時候再放。蒜苗要炒熟了才有香味兒，生的蒜苗吃起來不香會有辣味。

（3）出鍋之前加少許開水，這樣可以讓雞蛋在炒制的過程中更鬆軟。

（4）關於炒雞蛋的技巧，這個在我之前的文章裡面有介紹“青瓜炒雞蛋”“西紅柿炒雞蛋”都有詳細的介紹，不瞭解的朋友可以去看下，這裡就不再重複介紹了。

感謝你們的閱讀哈，如果您對“胡蘿蔔怎樣吃才有營養，蒸幾分鐘最好？”有不同的做法，歡迎留言討論哦，原創不易，也請幫忙轉發一下，同時也可以點擊我圖像右邊的紅色“關注”字樣，關注我@我是洋小廚啊，每天更新簡單易學的家庭版美食。！

****友情提示**** 👇

我是洋小廚啊

大家應該都知道胡蘿蔔是一種營養成分極為豐富的一種蔬菜，它裡面含有較多的胡蘿蔔素，維生素，氨基酸和多種礦物質，膳食纖維，果膠等等。現在人們對胡蘿蔔越來越重視了，不僅營養成分較多，它的功效也特別多，胡蘿蔔可以消食，除脹，祛痰，對身體健康很有好處，它還能提高機體防癌抗癌的能力，多吃一些胡蘿蔔，還能預防夜盲症，如果平常用到的眼睛比較多，可以經常吃一些胡蘿蔔，減少眼睛的疲勞和乾澀，胡蘿蔔抗氧化，延緩衰老的作用，是很多女性朋友喜歡的，它的作用還有很多很多，既然胡蘿蔔的營養價值那麼高，那麼胡蘿蔔應該怎樣吃才有營養呢？

胡蘿蔔怎樣吃才有營養？

胡蘿蔔的做法也沒有侷限性，可以炒菜，可以做成小零食做成小糕點，也可以蒸饅頭，今天就給大家分享一個適合小孩子吃的小糕點，做法是超級簡單的，而且，這種糕點是用胡蘿蔔，糯米，雞蛋三種食材搭配，做出來的口感軟糯香甜，營養價值也超級豐富，特別是搭配糯米食用，具有補中益氣，健脾養胃的功效。

蒸胡蘿蔔糕。

食材：胡蘿蔔，糯米，雞蛋，白糖。

1，先把糯米浸泡3~4個小時左右，讓糯米充分吸水，然後淘幹備用胡蘿蔔也是切成碎丁狀備用。

2，把準備好的糯米和胡蘿蔔放進榨汁機中，磕入一個雞蛋，加入適量白糖，榨成糊狀。

3，準備一個模具，刷上一層食用油或者是墊一層油紙，把榨好的糊糊放進模具中，蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個洞，放蒸鍋上蒸半個小時拿出來晾涼，然後切成塊狀。

這一個蒸胡蘿蔔糕就做好了，這個做法非常的簡單，只需要把食材榨成糊狀，然後上鍋蒸一蒸，就能出來一款簡單的小糕點。

這款小糕點很適合小孩子食用，老人也非常適合，特別的軟糯香甜，一般孩子都會喜歡吃。

這就是我認為胡蘿蔔比較有營養的做法了，當然胡蘿蔔有營養的做法，還有很多。

GSL探美食

大家好，我是新人佳妮，平時比較喜歡看美食節目，喜歡做飯，所以申請的美食領域作者，剛開始做沒有什麼經驗，希望能夠得到大家的支持和鼓勵，跟大家一起學習和探討，謝謝。

胡蘿蔔營養價值非常高，而且做法也特別多，我要給大家分享的是胡蘿蔔粉絲包子，簡單易學，非常好吃😋

把麵粉提前活好，用發酵粉把麵粉醒發

胡蘿蔔洗淨去皮，切成絲然後剁碎，放入容器裡，把粉絲和木耳提前泡好，剁碎放在一起，加入適量的鹽，五香粉，少量的雞精，加點油，就可以包包子了。開鍋蒸15分鐘，然後再悶五分鐘就可以出鍋了

佳婗

胡蘿蔔的營養成分極為豐富，含有蔗糖、澱粉、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2葉酸、多種氨基酸（以賴氨酸含量較多）、甘露醇、木質素、果膠、槲皮素、山奈酚、揮發油、咖啡酸及鈣等多種礦物元素。

用正確的方法食用胡蘿蔔，可以使人充分吸收其營養。人要想充分吸收胡蘿蔔當中的胡蘿蔔素，最好將胡蘿蔔蒸著吃或者煮著吃。例如，可以在蒸飯的時候撒點胡蘿蔔丁；或者直接把胡蘿蔔切條蒸熟，當成甜食吃；還可以把胡蘿蔔蒸熟，加香油涼拌；當然胡蘿蔔也可以和其他食材一起進行燉或煮或炒。

小毛豆媽美食

胡蘿蔔呢，它含有豐富的維生素和胡蘿蔔素，對視力比較好。

而且胡蘿蔔素還是很好的著色劑，平常我們用它來和麵，包水餃，包子包子或者花樣饅頭，都是不錯的選擇。

它的營養素呢是脂溶性的維生素，所以如果我們在做胡蘿蔔的時候呢，只是用水去煮或者清炒的話呢，不能夠讓它的營養成分被我們人體所吸收。

我們如果說去吃胡蘿蔔想吸收它的營養素的話，那必須用油去炒

而且呢油一定要多，少的話呢，它的營養素都不能吸收。

如果說非得要吃蒸的話呢，也可以，大概蒸半個小時左右，基本上就能蒸好，但是它吸收率會比較低一點，建議還是用油去炒。

如果去蒸胡蘿蔔的話，那建議整個去蒸，不建議切碎，因為切碎以後呢，胡蘿蔔當中的營養素，會隨著蒸汽全部流失在水當中，而我們的胡蘿蔔當中所保留的營養素比較少，也會破壞它的營養成分。

如果給孩子做輔食的話呢，也是建議整根蒸完以後呢，再拿去給孩子打碎，讓孩子去吃。

宗健說

胡蘿蔔物美價廉。被譽為小人參。胡蘿蔔有主要營養就是胡羅素。胡蘿蔔素是脂溶性營養物質。所以胡蘿蔔熟吃營養吸收會更好。下面我就來介紹幾種操作簡單又美味的胡蘿蔔的做法

炒胡蘿蔔

準備食材：胡蘿蔔，五花肉，青椒絲

調料：鹽，花椒粒，糖，蔥薑蒜末，食用油

製作過程

1：改刀：胡蘿蔔切絲，五花肉切絲，尖椒絲

2：製作：熱鍋涼油小火放入花椒粒炸至棕紅撈出留油放五花肉絲小火煸出油脂。放蔥煎姜蒜末大火爆香鍋底放胡蘿絲，尖椒絲爆炒2分鐘至胡蘿蔔軟糯即可

特點：鹹香食客。味道獨特

🌸製作要點🌸

花椒粒是此菜的靈魂，花椒的粒起到的是增香。提升菜的味道。五花肉要小火變出油脂此菜會更香

胡蘿蔔素餡蒸餃

準備食材：胡蘿蔔，木耳，雞蛋，凍豆腐少許，淡幹蝦皮，粉條，青椒末少許

調料：鹽，十三香，香油少許。蔥姜，雞精，胡椒粉。香其醬少許，食用油

正式製作

1：改刀：胡蘿蔔用擦板擦成絲。凍豆腐用手抓碎，木耳切碎。雞蛋如果炒成雞蛋碎在放入胡蘿蔔絲炒一分鐘盛出

2：調餡：將葫蘆卜，雞蛋，木耳，粉條放入盆中，放鹽，十三香，香油，胡椒粉蔥姜拌勻放入凍豆腐，加入適量的使用油。在放入青椒末拌勻即可包餡了

3：和麵：麵粉加入70℃左右水活勻醒1.5小時即可下劑子包餃子了。包好的餃子上屜旺火足氣蒸18分鐘即可

特點：麵皮勁道，餡料多樣，營養豐富

🌸製作要點🌸

青椒只是調和味道的，提鮮使餡料味道更有層次感。面用70℃的水燙即可。可使蒸餃涼了也不硬

總結

胡蘿蔔可以是紅花，也能當配角。平時炒菜可以用胡蘿蔔做配料增加菜品的色澤。也可以把胡蘿蔔打碎橙汁做天然的食用色素來調色。

3樂呵呵美食

胡蘿蔔所含的營養物質非常全面，除了維生素B1、B2、維生素C、以及蛋白質、脂肪、鐵以外，還有一種特別的營養元素——胡蘿蔔素。胡蘿蔔素會參與視紫紅質的合成，有補肝明目、治療夜盲症的作用，還能夠防治呼吸道感染等疾病 。

胡蘿蔔的做法有很多，生醃，燉煮，蒸，炒，煎，拌餡均可，我比較喜歡蒸胡蘿蔔絲，在吃膩了大魚大肉的當下，端上一盤顏值與美味並存的蒸胡蘿蔔絲，除了明目減脂外，心情也會美美的。

做法：胡蘿蔔擦絲兒，放鹽殺一下水，用布包住攥幹水分，拌入食用油，五香粉，分次加入麵粉，用手抓勻，讓每根胡蘿蔔絲上都裹上面粉，蒸鍋內鋪上籠布，碼上胡蘿蔔絲，水開蒸3分鐘出鍋，用生抽一勺，耗油三分之一勺，蒜末，蔥花，香油調汁，淋在蒸好的胡蘿蔔絲上，完美出爐。

碧玉8221

胡蘿蔔怎麼吃才有營養，蒸幾分鐘最好？

您好，很高興回答您的問題

胡蘿蔔所含的營養物質非常全面，除了維生素B1、B2、維生素C、以及蛋白質、脂肪、鐵以外，還有一種特別的營養元素——胡蘿蔔素。胡蘿蔔素會參與視紫紅質的合成，有補肝明目、治療夜盲症的作用，還能夠防治呼吸道感染等疾病 。

我建議胡蘿蔔蒸著吃比較有營養。

大概蒸十分鐘，蒸軟了就行了。蒸的時候建議稍微放一點點色拉油。因為胡蘿蔔的營養成分是油解的，加點油才會出來，更容易被吸收。

蒸胡蘿蔔有很多蒸法，有的人喜歡蒸胡蘿蔔絲，有的人蒸胡蘿蔔塊。不管你喜歡這麼蒸，蒸胡蘿蔔都要無論如何要想想辦法，弄點油上去，因為胡蘿蔔素不溶於水，只溶於油脂。可以加上一點香油或者橄欖油，這樣不僅胡蘿蔔更有風味，營養價值也更高了。

我在家一般都是加了色拉油整個蒸十分鐘在吃的？

希望我的回答對你有幫助？

關鍵字: 食材 胡蘿蔔 喜歡