菜譜:蓮白炒肥腸,辣子雞,醋溜豆芽,剁椒金針菇

辣子雞食材:雞、乾紅辣椒、姜、蒜、白酒、醬油步驟:1、雞肉切小塊,乾紅辣椒剪成段,薑切片,蒜切斷,2、鍋裡放油,放蒜姜爆香,先將雞塊入鍋中小火慢慢炸,過一會兒翻邊,炸到雞肉表皮金黃微焦,3、這個時候倒一點白酒,大火翻炒雞肉,4、加紅辣椒段、醬油、鹽、味精調味炒勻即可。


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