冬季天氣又冷又幹，對於很多家裡有小孩的家長來說，最擔心的就是怕孩子凍感冒，畢竟，小孩子發育沒有完善，身體抵抗力比較弱，很容易就會生病，在家裡的時候，屋裡暖和，這個不必擔心，但是，如果一出門就很容易生病，今天給大家分享的就是一種“天然青黴素”。
它是天然“青黴素”，每週給家人做兩次，孩子冬天少生病。“它”是什麼呢？它就是香菇，香菇是一種野生菌，含有豐富的營養價值，有豐富的鐵元素、維生素等營養元素，常吃能夠補血益氣，提高免疫力。如果有人吃不慣香菇，可以做香菇雞湯，也是非常美味的！
麥冬香菇雞湯
By 豆媽maomao
配料：
麥冬 15克、姜 3片、紅棗 6顆、香菇 4朵、幹山楂片 2片、精鹽 1勺
烹飪步驟：
1.香菇清洗乾淨，用水提前泡發。
2.小雞半隻清洗乾淨，冷水入鍋冒出血水後撈出備用
3.砂鍋裡放入小雞，幹山楂片，麥冬，生薑和紅棗
4.再加入泡發的香菇和水
5.再加入沒過小雞的清水
6.煮沸後，轉小火慢燉40分鐘。
7.最後加入一勺鹽調味即可食用
烹飪小貼士：
1.花菇：菇傘面有似菊花一樣的白色裂紋的為花菇。其色澤黃褐而光潤，菌傘厚實，邊緣下卷，菌襉細密勻整，身幹，朵小柄短（菌傘直徑1.5-3釐米為標準），香氣濃郁的為質優。
2.厚菇：傘頂面無花紋，呈栗色並略有光澤的為厚菇。肉厚質嫩，朵稍大，邊緣破裂較多。在花菇和厚菇中，若摻有太多的菇丁（菌傘直徑1釐米以下者），則質次。
3.平姑：平頂、淺褐色的為平菇。以片大、菌傘較厚，傘面邊緣完整，破裂口較少。菌襉白色或淺黃色，襉褐均勻，菌柄較短的質好。片張大如茶杯的，稱為大片菇，是平菇中的上品。
你喜歡吃香菇還是平菇呢？
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