出游正所谓是吃喝玩乐，每一个地方都有其代表美食，出去玩怎么能不吃！一说到黔东南，大家想到可能首先是凯里酸汤鱼，又或者有朋友去过了黔东南回头来便只会说那的酸汤鱼好吃。到这里你是不是以为黔东南好吃的就只有酸汤鱼了？那么你就错了，今天维钧之城就给大家讲讲，凯里除了酸汤鱼还有什么特色美食。
黎平米粉
这一名吃可是被记录在《舌尖上的中国第二季》上，虽挂名为黎平米粉实际上在黔东南一带基本盛行。其粉质鲜嫩，无论是汤泡还是凉拌都非常可口。
苗侗腌鱼
在黔东南腌鱼这一道菜，苗侗两族都会制作。其腌鱼原料取自黔东南独有的稻香鱼，将鱼侵盐放入土坛中腌制，当然各地做法稍有差异。这一传统名菜，历史悠久，风味独特。
三穗麻鸭
三穗麻鸭是中国地方四大名鸭之一。三穗鸭是中国优良蛋系麻鸭品种之一，其抗病性强、瘦肉率高，肉质细嫩，具有野鸭特性和山禽的独特风味。其衍生产品血浆鸭，肉质鲜美，口感优质。

苗家鸡稀饭
被众多人称为“营养粥”，与普通鸡汤不同的是，这道菜所使用的鸡是苗家自养的本地鸡，这种鸡没有饲料养的鸡所带有的腥味，且肉质更为质地而具有风味。整道菜鲜香软糯，汁稠色亮。

渣辣子
这道菜与黔东南州特色糟辣子相近，但渣辣子工序更加繁杂，将辣子剁碎后再放入糯米粉一起放入土坛子中腌制。做法多样可放入汤中作为调味料使用，同时可直接翻炒作成菜。菜味香辣可口，是一道极佳的开胃佳肴，在黔东南苗族聚居各地盛行。

侗果
这是侗族的一道特色美食，有点相似于我们吃的饼酥，但不同的是侗果有野甜藤水的甘甜，农家菜油的清香。在黔东南侗族每年农历的“三月三”节里，侗果为当地的必备之食。
牛瘪、羊瘪
这是黔东南非常奇特的一道菜，它是在宰杀牛羊时，将其胃液取出并过滤干净，放置到烹制将熟的牛羊肉中。这道菜很少被外地人所待见，实际是卫生、科学、可口的菜肴。该菜肴入口微苦，但具有健胃、祛热和助消化的功效，被黔东南少数民族视为待客上品。
姊妹饭
姊妹饭是黔东南台江县苗族姊妹节必吃的一味美食，颜色多彩艳丽，且味道香甜。同时姊妹饭也是姑娘们表达情意的信物，会将其送于自己的情人。姊妹饭是该节日中最为重要的标志。维钧之城今天的推荐就到这里，是不是增加了你对黔东南美食的认识？真正的美味需要迈开你的腿，张口你的嘴。行千里路而品万种食。
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