炝酸辣土豆丝
土豆丝，我喜欢凉拌来吃，那脆生生的口感，加上花椒的香气，嚼在嘴里，酸溜溜，香麻麻的。 很下饭的一道小菜，土豆洗掉了部分淀粉，加了些许白醋，也很适合需要减肥瘦身的亲们哦！
用料：土地豆100g 葱适量 香菜适量 食用渍适量 花椒适量 干红椒适量 盐适量 白醋1勺
炝酸辣土豆丝的做法
1将土豆切成细丝，在水中洗去淀粉。
2用水焯熟。
3葱切成细丝，香菜切段。
4将土豆丝、葱丝、香菜放在盘中。
5锅烧热，加少许油，先放花椒炸先捞出。
6再放入红椒略炸。
7趁热倒入菜盆中，加盐和白醋。
8调匀即可。
小贴士
我用的是两个小土豆，如果大土豆一个即可。
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