大家好，今天筆者為您分享一款鮮香可口的鮮蔬雞蛋羹。因為現在生活越來越優質，很多小孩都是以肉食為主，蔬菜為輔的飲食結構，您是不是也在家遇到過自己的小孩兒，只喜歡吃肉不喜歡吃蔬菜的情況呢？如果你回答是的話，建議看完筆者這篇短文，因為這道菜融合了雞蛋，黃瓜，胡蘿蔔，火腿四味主材，真正實現了葷素搭配。那麼接下來筆者就把這款美食的詳細烹飪方法分享給你，還望喜歡。
準備原料：雞蛋三個，火腿80克，黃瓜一根，胡蘿蔔一根，輔料準備蠔油，料酒，鹽，雞精即可。在食材準備上，筆者只是隨意舉例，您完全可以替換成蝦仁，無刺魚肉，玉米粒等等來作為食材烹飪，主要選自己孩子最喜歡吃的幾類食物，當然啦，如果我喜歡吃豬肉一類的食物，建議替換成魚肉或者蝦肉等海產品，因為豬肉的脂肪含量太高，對小孩身體成長不是太好。
第一步：把胡蘿蔔，黃瓜，火腿依次切丁備用。
第二步：把蛋清蛋黃分離，蛋黃打散備用；準備一個蒸碗，先把火腿，黃瓜，胡蘿蔔倒碗中，然後再把蛋清倒入碗中，均勻攪拌一分鐘。
第三步：加適量的好友料酒，鹽，雞精，均勻攪拌一分鐘後，用湯勺撇去碗邊的泡沫，而後覆蓋一層保鮮膜，在保鮮膜上扎幾個小孔，上蒸鍋蒸15分鐘。
第四步：打開蒸蓋，戴上防燙手套，輕輕地撕開保鮮膜，把打散的蛋黃液澆淋在蒸好的雞蛋羹表面，而後再蓋上保鮮膜，上蒸鍋蒸8分鐘即可食用。
成品效果圖：對於這道雞蛋羹而言，是不是跟您平常做的雞蛋羹有很大不同呢，相信你的孩子在看到這道雞蛋羹後也將會用一種新奇的眼光去品嚐哦。
那麼今天的美食就分享到這裡，喜歡文章的朋友多多關注我哦。
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